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明星也没有逃过的冰箱使用误区，4 个错误千万别犯

前段时间 ， 综艺节目《拜托了冰箱》第六季开播了 。
每期节目 ， 都会邀请两位明星大咖和自己的冰箱一起来上节目（比如最近几期的张若昀、郭麒麟、郭敬明、郑爽、欧阳娜娜） ， 并现场「开箱」 ， 展示里面储存的食物 。
明星也没有逃过的冰箱使用误区，4 个错误千万别犯
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图片来源：《拜托了冰箱》节目截图
这么诱人的节目 ， 我们可不能错过 。 欣赏着各位大咖的冰箱 ， 不禁感慨——「有钱真好」 。
从冰箱里放的食材来看 ， 除了喜欢吃外卖的郭麒麟 ， 其他几位基本上都做到了荤素搭配、营养均衡 ， 在吃这件事上十分精致 。
而从储存方法的角度来说 ， 他们也有不错的表现 。 比如 ， 今晚刚播出的一期 ， 欧阳娜娜作为嘉宾 ， 展示了课代表级别的冰箱：合理分装 ， 整洁有序 。
明星也没有逃过的冰箱使用误区，4 个错误千万别犯
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图片来源：《拜托了冰箱》节目截图
不过我们发现 ， 虽然明星们已经很注意健康了 ， 但有些普遍的冰箱使用误区 ， 他们和普通人一样 ， 还是没有逃过 。
为此 ， 今天为大家整理了4个冰箱使用的常见误区 ， 一起来看看吧：
错误一：不分生熟放冰箱
食物生熟不分放冰箱 ， 一个很关键的隐患是「李斯特菌」污染 。
虽然听起来并不耳熟 ， 但李斯特菌是引发食物中毒的罪魁祸首之一 ， 国家食药监总局几乎每年都会发布李斯特菌污染食品的风险预警 。
李斯特菌能在低温条件下活很久 ， 人感染之后可表现出发热、肌肉痛、恶心、腹泻等症状 ， 严重的甚至会发展成脑膜炎、败血症 ， 危及生命 。
在我国 ， 李斯特菌最容易存在于生肉制品中 ， 另外生牛奶和一些奶制品也容易被污染 。
所以 ， 如果一定要生肉和未消毒的鲜奶放冰箱 ， 记得密封好并单独放在冷冻室的一层 ， 拿出来吃一定要充分加热 ， 煮熟煮透 。
错误二：饭菜冷了再放冰箱
很多人觉得 ， 热菜直接放冰箱 ， 冰箱的「负担很大」 ， 很容易坏 ， 所以总是等食物冷了再放 。
比如今晚播出的这期 ， 欧阳娜娜说每次会把吃不完的剩菜放进冰箱 ， 就可能存在这种情况 。
明星也没有逃过的冰箱使用误区，4 个错误千万别犯
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图片来源：《拜托了冰箱》节目截图
事实上 ， 放凉食物的过程给细菌生产提供了大好的机会 。 特别是夏天 ， 某些有害菌不到半小时数量就能翻倍 ， 还没等放进冰箱就不能吃了 。
所以 ， 剩菜剩饭 ， 一定要早点放进冰箱 ， 只要食物不烫手就行 。
毕竟 ， 食物温着放进去 ， 冰箱只是费点儿电；但等凉了再放 ， 冰箱是省电了 ， 食物里的细菌可能会危害身体健康 。
是不是很得不偿失？
错误三：把不该放冰箱的食物放进去
你可能不知道 ， 一般的食物放冰箱确实能保存得更久 ， 但有的食物放进冰箱却反而会变差 ， 甚至变质 。
常见的食物有：
蜂蜜
蜂蜜放冰箱会结晶析出葡萄糖 ， 影响口感 。
比如 ， 《拜托了冰箱》里 ， 郭敬明的冰箱就发现了蜂蜜 。
明星也没有逃过的冰箱使用误区，4 个错误千万别犯
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图片来源：《拜托了冰箱》节目截图
巧克力
巧克力放进冰箱 ， 时间长了容易发生脂肪结晶 ， 虽然不会变质 ， 但同样会变得不好吃 。
巧克力适合放在十几度到二十几度的室温下 。
某些水果
比如芒果、香蕉之类的热带水果 ， 它们真的怕冷！放进冰箱的话 ， 只会让它们受伤变质 。
这类热带水果适合在12℃左右的条件下保存 。
【明星也没有逃过的冰箱使用误区，4 个错误千万别犯】错误四：冷藏室冷冻室随便放
冷藏室冷冻室 ， 人家名字都不一样 ， 功能肯定也不同 ， 就不要强人所难了 。
要是像之前说的那样 ， 不同食物之间互相串味、污染就不好了 。
说了这么多 ， 那到底冷藏冷冻该怎么用？不同的食物又该怎么放置和储存呢？
重点来了！！冰箱的正确使用方法 ， 一张图讲清楚 ， 快收好 。
明星也没有逃过的冰箱使用误区，4 个错误千万别犯
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图片来源：丁香医生设计团队
冰箱虽小 ， 但藏着大智慧 ， 也折射出每个人对生活品质的追求 。
相信你看完这篇文章 ， 已经掌握了很多正确使用冰箱的小技巧 。
丁香医生作为本季《拜托了冰箱》的健康顾问 ， 希望大家能和节目里的明星朋友们一起 ， 更健康地使用冰箱~
策划二姑
责编feidi
排版Susie
插画一颗星
封面图来源《拜托了冰箱》节目截图
科学审核李靓莉
复旦大学营养学硕士国家首批注册营养师


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