菜花，毫不起眼，浅淡无味，但营养价值令你意想不到！
菜花又称花菜、花椰菜或椰菜花 ， 是一种十字花科蔬菜 ， 为甘蓝的变种 。 花菜性凉、味甘;可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃;菜花含维生素C较多 ， 比大白菜、番茄、芹菜都高 ， 与其他大多数甘蓝品种比较 ， 白色的花椰菜含有低量的维生素A 。 其质地细嫩 ， 味甘鲜美 ， 容易消化 ， 对保护血液有益 。 儿童食用有利健康成长 。
【菜花，毫不起眼，浅淡无味，但营养价值令你意想不到！】1.促进吸收强健骨骼
促进铁吸收 。 菜花含有的维生素C可以提高植物性食物（比如谷类、蔬菜和水果）中铁的吸收率 。 菜花中的维生素K ， 也已证实 ， 维生素K在骨骼健康中扮演重要角色 ， 有助预防骨质疏松、强健骨骼 。
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2.保护肝脏亮眼明目
西兰花中含有的维生素A含量也不低 ， 即使是跟西红柿相比 ， 西兰花也是更胜一筹 ， 甚至是超过西红柿的2-3倍 。 尤其是在现实生活中 ， 随着科技的发达 ， 越来越多的电子产品占据着我们的生活 ， 即使是在上班的时候 ， 电脑也成了必备的工具之一 。 导致我们经常用眼 ， 这时候不管是你的眼睛视力好不好 ， 平时不妨食用些菜花 ， 其中的维生素A能够更好的帮助我们保护眼睛 。
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3.抗氧化抗衰老
菜花与其它的蔬菜相比 ， 这种蔬菜中含有更为丰富的生物活性物质 。 有研究表明 ， 菜花中含有的萝卜硫素以及黑芥子酶 ， 它们都是天然的抗氧化物质 。
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