你买的柚子为何总是苦涩？那是你不会挑，老手一般都是这样挑
柚子相信也是大家在平时生活中常见的一种水果 ， 很多人甚为喜欢 ， 好的柚子不仅皮薄肉厚、鲜美多汁 ， 更是有美容养颜、消渴生津的作用 。
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今天就来教大家如何挑选好柚子！
【你买的柚子为何总是苦涩？那是你不会挑，老手一般都是这样挑】看 。 沙田柚 ， 其成熟的果面应该是呈略深色的橙黄色 。 果形以果蒂部呈短颈状的葫芦形或梨形为好 ， 果面油薄又较细小、光滑的果多数为皮薄、肉清甜脆口 。 反之 ， 蒂部高大 ， 油胞粗糙而硬的 ， 或有严重病虫斑、甚至流胶的果 ， 多数为皮厚、肉硬或木栓化、味道较差 。
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掂 。 挑选时 ， 同样体积的柚果 ， 用手掂一下 ， 较重的多数为皮薄、清甜脆嫩、口感好的果；轻的则较差些 。
捏和闻 。 略经贮藏的柚果 ， 用手轻捏果实 ， 手感果实应稍有软感且有弹性；果面可略闻到香甜气味；若刺破果面油胞 ， 其气味的刺激性不那么大 ， 这样的果实风味香甜 。
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若要马上食用柚子 ， 应选果皮呈淡黄色者佳 。 因为黄皮的柚子已“消水” ， 肉质由硬变软 ， 且消水后的柚子会更甜美 。 若要久放才享用 ， 则应选果皮略黄绿者 。 不过通常老柚子树所产之果实也较为甜美 。
老话说得好“姜是老的辣 ， 柚子是老的甜” 。
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