美食 三伏天最喜欢这菜，我家1周至少炖5回，上桌5分钟连汤汁都不剩
三伏天最喜欢这菜 ， 我家1周至少炖5回 ， 上桌5分钟连汤汁都不剩
北方喜欢一锅炖 ， 从小就是吃着一锅炖的菜长大的 ， 尤其是烩菜 ， 北方的炖烩菜也在当地特别有名 ， 平常家常便饭都是烩菜或是跟烩菜有关 ， 尤其过年过节的时候 ， 每家都会炖上一锅烩菜 ， 烩菜可以炖自己喜欢的蔬菜 ， 不过这边最地道的就是粉条、土豆、白菜、豆腐、猪肉这几样炖一起 ， 也可以随意几种菜一起炖；
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一锅炖是我的最爱 ， 今天就分享一道自己喜欢的炖菜 ， 土豆、粉条、肉丸子加西红柿一起炖 ， 不喜欢吃猪肉的可以这样吃 ， 平常就喜欢用西红柿炖土豆 ， 这样加上粉条 ， 肉丸 ， 简直就是一锅不够吃， 天气热没食欲 ， 这样简单炖一锅吃的太舒服了 ， 上桌5分钟被家人一抢而光、做一次馋一次 ， 不要面条不要米饭 ， 来2碗这样的炖菜足够了！
【土豆粉条炖丸子】
制作配料：土豆2个 西红柿1个 肉丸适量 大蒜2个 花椒八角适量 小葱适量
制作方法：1、土豆去皮切成小块 ， 洗去淀粉；西红柿去皮切成小块；
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2、锅内放适量的植物油 ， 放入花椒八角、大蒜炒香 ， 放入土豆翻炒几下；加入西红柿翻炒出汁；放入生抽、老抽、翻炒均匀；
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3、加入刚刚与土豆齐平的清水 ， 放入粉条 ， 大火烧开转文火慢炖几分钟；
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4、加入肉丸继续炖；直到所有食材熟烂 ， 锅底留出适量的糖汁 ， 这样吃才更有味儿；
【美食 三伏天最喜欢这菜，我家1周至少炖5回，上桌5分钟连汤汁都不剩】
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5、超级好吃又开胃的土豆炖粉条肉丸就好了；
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【注意事项】
这道炖菜要掌握好火候 ， 土豆不要炖的太烂 ， 锅底留出汤汁会更好吃；
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