光明网 奢侈一回，买了两根香蕉西葫芦炒鸡蛋，还真下饭，你做过吗？
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香蕉大家都有吃过 ， 但看似香蕉的香蕉西葫芦大家有吃过吗？它跟普通西葫芦不一样 ， 既可以生吃 ， 也可以熟吃 ， 很鲜嫩 ， 口感绝佳 。 而且它的营养价值 ， 食用价值都很高 。 香蕉西葫芦属于葫芦科南瓜属一年生的草本植物 。 源于南美洲 ， 因该植物对生长环境要求不高 ， 易种植 ， 所以引进种苗与先进的种植技术 。 香蕉西葫芦的外形圆而细长 ， 表面光滑 ， 表皮呈现黄色 ， 具有很强的观赏价值 。 不管是做菜还是生吃 ， 都有它别具的营养价值 。
香蕉西葫芦的一些功效如：有着丰富的维生素C,葡萄糖 ， 它具有利尿 ， 润肺止渴的效果 。 还含有葫芦巴碱、瓜氨酸、天门冬氨酸和腺嘌呤 ， 这类可以促进人的胰岛素的分泌 ， 从而很好的预防糖尿病 。 还含有亚硝胺 ， 这种能除致癌物 ， 所以有着防癌的效果 。 最关键的一个是香蕉西葫芦具有美容养颜 ， 保健的效果 ， 这是大多数女生所喜欢的 。
香蕉西葫芦是许多人喜欢吃的瓜类蔬菜 ， 它的果肉细致细嫩 ， 带略甜的清香 ， 生吃的话更易感觉到这种味道 ， 其营养价值更高 。 也可以与虾 ， 鸡蛋 ， 猪肉爆炒着吃 ， 还可以做成馅包饺子吃哦 。 今天小厨就跟大家分享下西葫芦炒鸡蛋的做法 ， 简单而又易操作 。
【光明网 奢侈一回，买了两根香蕉西葫芦炒鸡蛋，还真下饭，你做过吗？】需要原料
香蕉西葫芦200克 ， 草鸡蛋两个
调料
生姜5克 ， 蒜头6个 ， 食用盐适量 ， 菜籽油适量 ， 水淀粉3毫升 ， 鸡粉2克
制作方法
1 把香蕉西葫芦洗干净 ， 用道具将其中间切开 ， 再逐个切片 。
2 鸡蛋打破注入碗里 ， 放食用盐 ， 鸡粉 然后搅拌均匀 。
3锅内加水 ， 放入切好的香蕉西葫芦 ， 加入食用盐 ， 食用油 ， 点火煮一分钟左右将其用漏网捞出
4 起锅倒油 ， 倒入鸡蛋液 ， 炒熟后 ， 把香蕉西葫芦倒入 ， 加入食用盐 ， 鸡粉待炒均匀后 ， 改用大火 ， 进行快炒
5 倒入适量的水淀粉 ， 快速翻炒均匀后 ， 放入葱花 炒熟后即可出锅 。
知识科普
香蕉西葫芦的种子也可以做成炒瓜子 ， 人们常吃的话 ， 对胃病 ， 糖尿病 ， 高血脂 ， 中老年的脱发衰老具有一定的疗效 ， 所以香蕉西葫芦适合各类人群食用 ， 中老年人吃了更好 ， 对于这类人群具有着食疗食补的作用 。
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