「」五月已至，这种食物刚刚上市，生吃入菜蜜饯百吃不厌，你尝过了吗( 二 )
【制作方法】
1. 挑出好的青梅、浸泡清水2～5小时、去涩味 ， 晾干
2. 用牙签去果蒂、干的罐子用酒先消毒
3. 根据喜好将果子用叉子扎孔（梅子不扎孔酒味较淡 ， 但之后捞出口感酸甜 ， 果肉也很有嚼感；扎孔的酒味较浓 ， 口感发涩发苦 ， 能做菜但不能直接食用）
4. 一层果子一层糖铺满 ， 最后倒酒、密封3个月以上就可以喝了（前一个月没事儿开盖放放气儿）
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这样青梅酒就做好啦 ， 是不是蛮简单的？不用到日本也不用去居酒屋 ， 在家就能喝上自制的青梅酒 ， 炎热的夏季还可以在饮用时加入冰块 ， 简直不要太满足~
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梅子露
【制作方法】
1. 干的瓶子用酒消毒、梅子放满、砂糖放满、（没有比例、淹没就好）
2. 振一振、让砂糖更深入每个缝隙、直到完全覆盖即可
3. 常温放置、前一个月没事儿开盖放一会儿气儿
来源 下厨房@二月美伢
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酿好的梅子露就像浓缩果汁、加水、加冰、配苏打水都非常不错 ， 口感就像去掉酒味的梅子酒 ， 朋友聚会、家庭聚餐不喝酒的时候 ， 来一点梅子露再合适不过了！
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没有梅酒和冰块的夏天是不完整的~今年的你买上梅子了吗？欢迎在评论区跟小钰分享哦！
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