「素食」只吃素就是健康饮食？那您可就错了( 二 )
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导致便秘
很多人以为只要多吃水果、蔬菜 ， 不吃荤腥 ， 就不会便秘 。但营养专家表示 ， 人体光有足够的膳食纤维 ， 缺少水或油脂 ， 同样可以导致便秘 。
因为 ， 油脂在肠道中扮演着“润滑剂”的角色 。如果女性过于节食、素食、少脂肪 ， 身体内一点“油水”都没有 ， 反而容易导致便秘 。
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长期吃素月经紊乱
从女性生理角度来看 ， 1/3左右的受访者出现月经紊乱 ， 还有部分女性出现贫血 。
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增加老年痴呆风险
长期纯素食 ， 会导致维生素B12缺乏 。据资料显示 ， 如果缺乏这种维生素 ， 会让红细胞变得易碎 ， 对神经细胞的损害是极大的 ， 最终会导致痴呆 。
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全素食不健康 ， 不如安排素食日
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多吃菜 ， 的确能够让我们增加很多膳食纤维的摄入 ， 帮助我们补充多种维生素、微量元素 ， 让我们大便保持通畅……我们正常的生命活动也需要蛋白质的摄入 。
如果只吃“青菜”的话 ， 蛋白质摄入量不够 ， 油脂摄入量也不够 ， 能够被人体利用的能源就会大幅度减少 ， 身体开始消耗肌肉 ， 很快我们就会变得面黄肌瘦 。
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所以 ， 长期单一地吃素容易导致营养不良 ， 而科学、合理地安排素食日 ， 才能让素食的优势充分发挥出来 。比如在保证营养、控制热量的前提下 ， 合理地安排每周一天素食 ， 就是不错的选择 。
【来源：长阳在线网】
版权归原作者所有 ， 向原创致敬
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