太原市农业农村局：加快推进《山西陈醋》、《山西食醋分类》团体标准工作进度座谈会
5月22日上午 ， 山西食品工业协会、山西省食品工业研究所、山西老陈醋技术创新联盟产业协会、山西陈醋省级区域公用品牌建设领导小组的行业专家及东湖、水塔、紫林、宁化府等省内十余家醋企代表就加快《山西陈醋》和《山西食醋分类》团体标准工作进度展开了座谈交流 。
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座谈期间 ， 醋企代表从面向全国 ， 扩大山西食醋消费市场占有率 ， 满足不同地域食醋口味等方面对《山西食醋分类》团体标准的陈酿时间、酸度要求、分类标准等具体参数指标进行了充分阐述；山西省食品工业协会副会长、专家工作委员会主任委员彭晋航、山西省食品工业协会食醋委员会主任委员田莉、山西省食品工业研究所所长王勇亮、山西陈醋省级区域公用品牌建设领导小组办公室主任、太原市名优产品开发中心主任刘涌泉、山西老陈醋技术创新联盟理事长、山西农业大学教授王如福、山西省食品工业协会秘书长黄永建等有关行业专家就如何打造“山西陈醋好、好醋在山西”新形象 ， 如何传承老字号 ， 创新醋理念 ， 挖掘文化内涵 ， 讲好品牌故事等方面提出了宝贵意见和建议 。 此次座谈为加快推进《山西陈醋》团体标准的制定提供了理论支撑并奠定了扎实的数据基础 。
【太原市农业农村局：加快推进《山西陈醋》、《山西食醋分类》团体标准工作进度座谈会】来源：太原市农业农村局
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