咖啡这样喝，对心血管更好！
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咖啡过滤一下对心血管更好
滤掉了增加胆固醇的有害物质
保健时报采访人员楚超
近年来有不少研究指出 ， 咖啡对心血管健康等方面有积极影响 。 比如2019年英国诺丁汉大学的研究发现 ， 咖啡通过激活人体内的褐色脂肪 ， 可以促进热量消耗 ， 有助于减肥 。 近日又有一项新研究指出 ， 相比于不同冲泡方式 ， 过滤式咖啡的健康效用更高 。
瑞典哥德堡大学的研究人员对比了使用滤纸冲泡的过滤式咖啡（包括速溶咖啡和无咖啡因咖啡）以及磨碎后煮沸冲泡的未过滤咖啡 。 之后发现 ， 未过滤的咖啡所含脂质的浓度是过滤后的咖啡的30倍 ， 这会增加血液胆固醇水平 。 而过滤的工序则能够有效清除这些物质 ， 从而降低心脏病发作和过早死亡的可能性 。
另外 ， 咖啡中所含的二萜类化合物可能增加心血管疾病的风险 ， 而咖啡过滤时这种物质能被大量滤掉 ， 因此对人体伤害可以减到更小 。
研究人员对50余万名年龄在20~79岁的挪威健康人士进行了平均为期约20年的随访 ， 并调查了这些参与者每日的咖啡饮用量及类型 。 结果发现 ， 与不喝咖啡的人相比 ， 喝过滤式咖啡的参与者死亡风险降低了15% 。 而且过滤式咖啡可使男性死亡风险降低12% ， 女性死亡风险降低20% 。 与不喝过滤咖啡的人相比 ， 每天喝2~3杯过滤咖啡能够让2型糖尿病风险降低60% 。
文中图片来自网络
编辑||楚超李娜
【咖啡这样喝，对心血管更好！】值班主任||范宏博
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