云南@云南6大“奇葩菜”，你吃得来几样？
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1、折耳根
提起“奇葩菜” ， 折耳根绝对当仁不让！一股鱼腥味 ， 让爱吃的人欲罢不能 ， 让不爱吃的人拒之千里 。 折耳根 ， 学名蕺（jí）菜 ， 味道比较独特 ， 云南人多用于凉菜或佐料食用 ， 也是云南人炸洋芋必备佐料 。
2、芋头花
芋头花 ， 是云南人餐桌上的常客 ， 但对做法比较挑剔 ， 做好了就会是一道美味 ， 反之就会麻口和嗓子 。 软糯的芋头花与茄子蒸煮在一起 ， 有一股独特的气味 ， 口感丝滑 。
3、香椿
香椿被称为“树上蔬菜” ， 是一种时令性很强的蔬菜 ， 基本上只能在春天吃到 。 香椿炒鸡蛋、香椿鲊……闻起来香 ， 但吃起来味道却非常冲 ， 有人说像大蒜和生洋葱混合起来的味道 ， 会吃的人会觉得香得不得了 。
4、木姜子
【云南@云南6大“奇葩菜”，你吃得来几样？】木姜子就是人们常说的山胡椒 ， 虽然它其貌不扬 ， 就跟路边的野果似的 ， 但是自身带有独特的香气 ， 是云南人凉菜和卤菜里常见的调料 ， 经它搭配的食物好吃到飞起来 ， 如木姜子鸡脚、木姜子米线等 。
5、海菜花
海菜花是中国独有的珍稀濒危水生药用植物 ， 分布于云贵海拔2700米以下的湖泊中 ， 生长条件极其苛刻 ， 只要水有些污染 ， 海菜花就会死亡 ， 因此被称为“富贵菜” 。 大理的小伙伴们应该最熟悉不过了 。
6、臭参
别被它的名字吓跑了 ， 臭参其实一点也不臭 ， 它是云南高山林区的特产 ， 喜阴喜湿 ， 有着悠久的栽培史和食用史 ， 是云南秋冬进补的一大食疗药物之一 ， 搭配荤食料制作补膳 ， 云南人经常用来熬汤喝 。
说了这么多云南的“奇葩菜”
你都喜欢吃吗？
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