搜狐新闻家常美食菜谱，简单营养，鲜香下饭，比吃肉还过瘾( 二 )
食材：四季豆250克、蒜10瓣、小米椒5个、葱1根、姜2片、油、盐1勺、生抽、耗油1勺
1、摘去四季豆的两头以及豆筋 ， 四季豆切成丝 ， 葱姜蒜、小米椒切碎待用 。
2、锅热了后倒入植物油 ， 倒入切好的四季豆 ， 中火翻炒 ， 中火翻炒， 用铲子不断地翻动四季豆 ， 使它受热均匀 。 适当的加一些水 ， 盖上锅盖焖煮几分钟 ， 炒熟后盛出备用 。
3、炒锅洗净 ， 放入一勺植物油 。 倒入切好的葱 ， 姜碎小米椒 ， 小火煸出香味 ， 加入一勺清水 ， 稍煮一会 ，加入一勺生抽（或耗油）提鲜 。
4、放入一小勺盐调味 ， 翻炒均匀 ， 把炒好的葱姜蒜小米椒 ， 倒在炒熟的四季豆上 ， 吃的时候翻匀就可以 。
【搜狐新闻家常美食菜谱，简单营养，鲜香下饭，比吃肉还过瘾】注：图片源自网络
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