今日必看铁锅怎么开锅？教你方法，用多久都不粘锅不生锈，方法简朴又实用

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咱们寻常炒菜时用得最多的就是铁锅和不粘锅，不粘锅固然用起来顺手，但是它的可用时间也短，小厨基本上半年就要换一个不粘锅，咱们中国人做菜，仍是习惯用铁锅，没有涂层，用起来更健康，使用寿命也更长。
许多人铁锅拿到手就直接用，那是大错特错，不开锅就炒菜，那就是在铺张新锅，重要的事情说三遍，铁锅一定要开锅，铁锅一定要开锅，铁锅一定要开锅，不开锅就说锅不好用，实在不是锅的题目，而是你自己的题目。
今天给大家分享具体的开锅教程。用多久都不粘锅不生锈，方法简朴又实用。新手小白无压力。

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【铁锅开锅】
方法：
1、首先用温水把铁锅的里里外外外，角角落落都清洗一次，可以发现洗出来的水非常的黑。

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2、清洗干净之后，用抹布把锅子的外面擦干，在锅中加入大半锅的水煮，煮开之后再煮五分钟。

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3、把开水倒掉，再次用洗洁精把锅从里到外反复的清干净，可以看到第二次清洗的时候不会再发黑的水。
【今日必看铁锅怎么开锅？教你方法，用多久都不粘锅不生锈，方法简朴又实用】

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4、把锅子清洗干净之后，用厨房专用纸把铁锅上的水全都擦干。

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5、开小火炬锅加的热，然后倒入多一些的食用油，把锅拿起来晃动，使油充分润浸入锅的每一处。

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6、然后倒出多余的油，将预先预备好的肥猪肉放入锅中炼油，将锅里面的肥猪肉反复擦拭锅体，锅热了微微冒烟及时关火（避免花锅和糊锅），轻微凉会再微微加热擦拭，重复3次即可。

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7、把锅用温水清洗干净，用厨房用纸擦干水分，在锅内刷上一层食用油，使锅体形成一层油膜，静置12小时，开锅就完成了。

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【小厨的秘诀】
1、铁锅开锅时如有变色是正常的，是表面的一薄层铁氧化为四氧化三铁，而四氧化三铁呈蓝色，四氧化三铁是一层致密的氧化膜哦~铁氧化才能呈现蓝色，恰是由于泛起了蓝色，才证实了这个锅是真正的纯铁材质。蓝色可以通过抹植物油养护，慢慢就没有了，没有有害物质。
2、新锅清洗时，请不要使用钢丝球和坚硬的物体，尽量使用百洁布清洗。
3、每次使用完之后，热锅时加入温水清洗，可减少清洁剂的使用，减低残留清洁剂而影响健康的机会。
4、铁锅清洗完成之后，必需要用干净的抹布把锅子擦干，防止生锈，为了延长其使用寿命，还可以在锅内刷上一层食用油，使其成形油膜。

今日必看铁锅怎么开锅？教你方法，用多久都不粘锅不生锈，方法简朴又实用

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