草莓的功效作用
草莓 ， 蔷薇科草莓属 ， 作为一种栽培周期短、结果早和见效快的经济作物 ， 是近几十年来才从欧美日引进的水果品种 。 经过不断的品种优化、改良 ， 目前我国已是草莓种植和消费第一大国 。
有数据显示：草莓通常含水丰富（一般在77%～91%） ， 拥有蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质等营养素 ， 眼福、口福和营养兼备的草莓素有“水果皇后”之美誉 ， 深受消费者喜爱 。 其中 ， 有些品种草莓的维生素C、铁营养素含量还高于苹果和梨 。 
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草莓解毒每每见到草莓的人可能都被其鲜嫩的外观和多汁的果肉所吸引 ， 可是很多人都不知道它能够促进消化液分泌和胃肠蠕动 ， 排除多余的胆固醇和有害重金属并有解毒之功效呢 。 所以建议大家夏天的时候多吃点草莓吧 。 此外还有我们最熟悉的解毒食品,就是绿豆汤 。 李时珍在《本草纲目》里说：“绿豆 ， 消肿治疽之功虽同亦豆 ， 而压热解毒之力过之” ， “绿豆肉平、皮寒 ， 解金石、砒霜、草木一切诸毒 ， 宜连皮生研 ， 水服 。 ”
意大利马尔凯理工大学最近发表在《科学》杂志上的一项研究称 ， 草莓能抑制乳腺癌细胞的生长 。 体外测试中 ， 研究人员利用不同浓度的草莓提取液对高度恶化的乳癌细胞进行刺激 。 24~72小时之后 ， 检测发现 ， 这种提取物能够有效降低癌细胞的数量、阻断细胞的分裂周期并抑制其转移 。 
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降火第一果草莓尤其是对于肝火旺盛的人来说 ， 草莓既能养肝 ， 又是去肝火的高手 。 从中医角度讲 ， 草莓性凉、偏酸甜 ， 能养肝护肝 ， 又因红色入心 ， 可去心火 。 此外草莓是典型的浆果 ， 维生素C的含量丰富 ， 有助于人体吸收铁质 ， 使细胞获得滋养;其含有的天然的抗炎成分可以减少自由基的产生数量 ， 以保持脑细胞的活跃 。 在这个春困的季节 ， 还能帮助提神醒脑 。
富含维生素C
【草莓的功效作用】有研究显示 ， 草莓的维生素C含量为有些品种苹果的60倍、梨子的20倍 。
通常草莓的铁含量是苹果、梨和柑橘的9倍 。 铁元素参与人体氧的运送和组织呼吸的过程 ， 具有维持正常的造血功能 ， 调节酶活性、核糖体生物合成、辅助因子生物合成、基因表达和核苷酸代谢等生理功能 。 
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草莓还含有植物多酚流行病学研究表明 ， 植物多酚具有降低非传染性疾病的发病率、保护神经元不受神经毒素的损伤、抑制神经炎症、促进记忆和预防早老性痴呆等多种生理功能 。
温馨提示草莓性凉 ， 不要一次吃太多 ， 尤其是脾胃虚寒、容易腹泻、胃酸过多的人更要控制量 。
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