39减肥健身学院你从小到大坚信的那些饮食常识，很可能错得离谱( 二 )
坚果中的脂肪含量的确比较高 ， 为44%~70% ， 但其中的脂肪酸以不饱和脂肪酸为主 ， 有利于人体健康 ， 而且它还含有丰富的蛋白质和矿物质 。
研究人员让受试者每天吃50克坚果 ， 持续吃近6个月 ， 结果发现 ， 受试者的膳食中增加了不饱和脂肪酸、维生素E、镁和铜的摄入量降低了心血管疾病发病的风险 ， 但体重没有明显变化 。
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【39减肥健身学院你从小到大坚信的那些饮食常识，很可能错得离谱】没有咸味的食品不含盐？
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真相：加工食品含盐更多 。
盐的成分是氯化钠 ， 除此之外 ， 钠还有各种化合形式 。
有许多食品吃起来不咸 ， 其实却加了不少钠或盐 ， 如白面包、蛋糕、饼干、果冻等 ， 腌肉、香肠、咸鱼等加工食品含盐更多 。
因此 ， 购买加工食品时要注意看标签 ， 尽量选择钠含量低的 。
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