老乡滋味东北人最爱的6道肥菜，越肥越香肥而不腻，“红烧肉”都得往后排( 二 )
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猪头肉第五道：猪头肉
说的猪头肉不得不说一个节日 ， “二月二”龙抬头 ， 龙抬头又被称为"春耕节"、"农事节"、"春龙节" ， 是中国民间传统节日 ， 此节日有吃猪头肉的说法 。
猪头肉在各地方均有不同吃法 ， 卤猪头肉、 腊猪头肉、白切猪头肉等吃法各种各样 ， 东北吃法也不计其数 ， 比如最近常吃的凉拌猪头肉和酱烀猪头 ， 其猪头肉5分之3是肥肉 ， 所以在东北很受欢迎 ， 做好的猪头肉也是肥而不腻 ， 香浓滑软 ， 好吃下饭 。
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红烧肉第六道：红烧肉
红烧肉是一道著名的家常菜肴 ， 属于鲁菜系 ， 在东北也是家喻户晓 ， 其菜以五花三层肉为主料 ， 烹饪最好选砂锅为主 ， 做出来的肉肥瘦相间 ， 香甜松软 ， 营养丰富 ， 入口即化 。
豪横性格让东北人对五花肉溺爱有加 ， 红烧肉常出现在老百姓的餐桌 ， 也确实成为了人人皆知的家常菜 ， 而且肉质依然是越肥越好吃 ， 越吃越喜爱 。
以上我介绍的就是东北人喜欢的6道肥（肉）菜 ， 肉是越肥越好吃 ， 肥而不腻 ， 入口即化 ， 东北行话讲：就是“不求最贵 ， 只求最肥” 。 原创不易 ， 请给个赞吧 ， 点点关注 ， 谢谢每一位浏览过老乡文章的朋友 。 大家好 ， 我是老乡滋味创作者周小亮 ， 感谢大家的关注与支持 。 2020年5月1日后关注“老乡滋味”的粉丝留言联系我 ， 有电子菜谱赠送 。
农村大酱味隔条街都能闻到 ， 地道酱扒茄子+农村笨鸡蛋酱 ， 蘸酱菜
东北人有多重口 ， 可乐鸡腿炖土豆 ， 放点大酱更提味 ， 炖鸡肉小窍门
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