怎样饮食，才能保证儿童良好的抵抗力呢？
中国营养学会在第八届四次常务理事会研究决定 ， 确定每年的5月第三周为“全民营养周” 。 2020年5月（5月17日-5月23日） ， 迎来了新一年的全民营养周 ， 今年全民营养周传播的主题是--合理膳食 ， 免疫基石 。 结合营养周主题 ， 我们对合理膳食提出相关建议 。
首先 ， 我们来认识一下我们人体的免疫系统 ， 我们人体是怎样进行免疫的？
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我们人体有一套完整的免疫系统 ， 即免疫器官、免疫细胞和免疫分子 。 免疫器官有扁桃体、淋巴结、胸腺、脾脏、骨髓 。 免疫细胞有吞噬细胞和淋巴细胞 。
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免疫系统又是怎样工作的呢？主要靠人体的三道防线 。
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第一道免疫防线
皮肤对病菌的阻挡作用；呼吸道黏膜上的纤毛清扫异物 。
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第二道免疫防线
皮肤分泌物的杀菌作用；溶菌酶溶解细菌；吞噬细胞的吞噬作用 。
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第三道防线
预防接种 ， 产生特异性免疫 。
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免疫系统的构成都需要蛋白质 ， 没有蛋白质就没有生命 。 要维持良好的抵抗力 ， 和蛋白质是分不开的 。 那么 ， 怎样饮食 ， 才能保证儿童良好的的抵抗力呢？
建议优质蛋白质挂帅 ， 多样化平衡膳食 。
01
母乳
对于婴幼儿来讲 ， 母乳蛋白质绝对是质量最好的 。 《中国居民膳食指南（2016）》建议 ， 满6月龄以前的婴幼儿 ， 应给予完全纯母乳喂养；满6月龄后在继续母乳喂养的基础上 ， 开始添加辅食 ， 母乳喂养至两岁 。
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02
肉鱼类食物
肉鱼类食物：动物性食物基本都是优质蛋白质来源 。 生长发育跟不上 ， 抵抗力差、经常生病的孩子 ， 每天一定要吃足鱼虾和瘦肉 。
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【怎样饮食，才能保证儿童良好的抵抗力呢？】03
蛋类
鸡蛋里的蛋白质是优质蛋白质的标杆 ， 其蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要 ， 易被机体吸收 ， 利用率可以达到98%以上 ， 而且食用方便 。 1岁以后的儿童 ， 每天要吃一个鸡蛋 。
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04
动物乳
奶类营养成分齐全 ， 易于消化吸收 。 1岁以上的儿童每天应有500ml左右的奶量；2岁以后儿童每天应饮奶300ml～400ml鲜牛奶或相当量的奶制品 。
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05
保持正常体重
蛋白质是肌肉的主要成分 ， 在保持体重正常方面具有重要作用 。
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参考文献：《中国居民膳食指南》
●文字：齐爱华、潘娟
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