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广州市▲寄生虫多达 6000 条！贵阳这个公园已出现，可致命，别误食！( 二 )


专家表示 ， 福寿螺的特点很好辨别 ， 颜色大多是青黄色偏黄 ， 尾巴较短 ， 螺口较大 ， 而且壳普遍较脆可捏碎 。
虽说理论上只要彻底煮熟煮透 ， 福寿螺是可以吃的 ， 因为持续高温煮沸可以彻底灭杀广州管圆线虫 。 但实际情况是你无法保证自己吃到的福寿螺是完全煮熟的 。 如果不小心吃了福寿螺 ， 潜伏期（5-36 天）内随时注意自己的身体状况 ， 有情况及时去医院 。不过 ， 并非吃了福寿螺就会感染广州管圆线虫病 。
首先要明确的是 ， 经过充分加热的福寿螺 ， 是完全可以避免寄生虫感染的 ， 所以不必谈 " 螺 " 色变 。 凡是因为食用福寿螺而感染广州管圆线虫病的 ， 无一不是使用了未经充分加热的福寿螺 。
其次 ， 福寿螺并不是广州管圆线虫的唯一宿主 ， 只不过是通过福寿螺我们才认识了这个线虫 。 除了福寿螺外 ， 广州管圆线虫寄生的动物类 " 食品 " 还有很多：包括各种陆地螺（褐云玛瑙螺、中国圆田螺、东风螺等中国人餐桌常常出现的螺）、淡水虾、蟾蜍、蛙、蛇等 ， 都是常见的广州管圆线虫的宿主 。
还有一些土方 ， 说是蛞蝓泡在米汤里生吃 ， 能治喉咙痛 ， 而这个蛞蝓 ， 就是广州管圆线虫的宿主之一 。 所以对一切螺类、鱼、虾、蟹等水产品 ， 一定要警惕 ， 煮熟后再吃 ， 任何可能造成不熟的烹调方式都要拒绝 。
除了福寿螺 ， 以下食品也需谨慎食用！（ 敲黑板 划重点啦！）
火锅肉不煮熟 ， 可能感染弓形虫
几乎所有哺乳动物和鸟类都可以传染弓形虫 ， 而且感染率很高 ， 其中羊群的感染率超过 60% 。 专家建议 ， 火锅肉要切薄、煮熟 ， 目测鸡肉、鱼肉变成白色 ， 猪肉羊肉变成浅褐色 ， 虾蟹变成橙红色时才可食用 。
吃 " 三分熟 " 牛排需谨慎
牛带绦虫是人体较为常见的一种寄生虫 ， 多以牛等牲畜为宿主 ， 最终进入人体 。 成虫为乳白色 ， 扁平状 ， 分为一节一节的 。 牛带绦虫很长 ， 最长可达 4 — 8 米 。
医生提醒 ， 为确保安全 ， 吃牛排还是吃八九成熟的为好 ， 如果偏要追求口感 ， 在确保采购和加工过程安全的前提下 ， 至少也要七成熟 。
不要生吃淡水鱼 ， 当心染上肝吸虫
肝吸虫又称华支睾吸虫 ， 多通过淡水鱼虾内含有的囊蚴进入人体 ， 从而寄生在人的胆管内 ， 不但会引起胆囊发言和胆道堵塞 ， 还会诱发肝硬化、肝胆癌等疾病 。 研究显示 ， 1 毫米厚的生鱼片在温度超过 90 度的热水里 ， 几秒钟就足以杀死寄生虫 。
提醒：淡水鱼别生吃！
吃小龙虾要谨慎 ， 可能携带肺吸虫幼虫
肺吸虫寄生在虾蟹中 ， 进入人体可引起咳嗽、胸痛等 。 如果任其游走到大脑 ， 会有癫痫、失语等神经系统症状 。
疾控中心表示 ， 预防肺吸虫病只要不生食或半生食小龙虾、蟹类即可 。 小龙虾的虾头容易潜伏细菌、寄生虫 ， 所以一般不要食用 。葧荠别用嘴啃皮 可能感染姜片虫
葧荠容易感染水中常见寄生虫 ， 如果没有清洗就吃 ， 附着于上的姜片虫囊蚴就有可能进入人体 。 寄生虫主要是聚集在葧荠皮上 ， 吃葧荠应充分浸泡后洗净、用沸水烫、再削皮为宜 。 不要用牙齿啃皮 。 如果把葧荠煮熟或做菜吃更让人放心 。
黄鳝没熟千万别吃！颚口线虫会钻进眼睛
显微镜下 ， 不管家养还是野生黄鳝 ， 都有颚口线虫 。 当人吃了带颚口线虫的鱼类 ， 它会像无头苍蝇在人体内乱窜 。 进入眼睛可致失明 ， 进入大脑还可能致命！专家介绍 ， 只要达到沸水温度 ， 煮熟煮透 ， 颚口线虫就会死亡 。
在这里我们也提醒广大市民朋友 ， 福寿螺的繁殖高峰期到来 ， 千万不要下河捕捞和食用福寿螺 ， 避免感染寄生虫 。
【广州市▲寄生虫多达 6000 条！贵阳这个公园已出现，可致命，别误食！】来源：百姓关注、山西日报、人民日报等


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