本文插图
一是一到新蒜上市的季节 ，
早起您站在胡同口、楼底下瞅吧 ，
从菜市场回来的大爷大妈准人手一挂蒜 ，
瞅见老街坊还得说呢 ，
“您这蒜真不错 ， 从南边那菜市场买的啊 ，
一会我也叫我们家老大蹬自行车买点去”
本文插图
二一个啊 ， 是做腊八蒜的时候 ，
那阵势 ， 可以说是全家出动 ， 分工明确 。
尤其是剥蒜组的那几位 ， 比着赛的看谁剥的多 ，
等临了初一吃饺子的时候 ， 还得说呢 ，
“你们吃的这些可都是我剥的” 。
本文插图
剥蒜时 ， 难免会碰上些长渣的蒜 ，
挑出来用水泡上 ，
等青蒜长出来 ， 剪下来点当面码 ，
您别说 ， 还真好吃！
本文插图
一到腊八 ，
家家户户的窗台上
全都放着碧绿碧绿的腊八蒜 。
本文插图
当然也有人家的蒜 ，
死活都不绿 ，
您问为什么？买到“死蒜”了呗~
这样的蒜被激光打过 ， 不长芽 。
本文插图
北京人不仅吃饺子 ，
要就着腊八醋、腊八蒜 ，
吃打卤面、麻酱面、各种汆儿的面 ，
也爱来上点腊八蒜、腊八醋, 。
尤其会吃的主儿 ， 在吃炸酱面的时候 ，
绝对会往里放上点腊八醋 ，
这时候您再吃 ，
那味道 ， 一下就不一样了~
本文插图
如今 ，
很多做北京菜的馆子 ，
为了显得自己特正宗 ，
也爱在显眼的地方放上几罐子腊八蒜 ，
说点上一盘腊八蒜炒肥肠吧 ，
肠还行 ， 就是这蒜...
真比不上咱家泡的 。
本文插图
要说这腊八蒜咱家年年都得泡上点 ，
那糖蒜呢？
您家这些年还腌么？
本文插图
图省事的人家 ，
爱上六必居去进点货 ，
但我觉得还是自己腌的更好吃 。
本文插图
北京人对蒜 ， 就是爱得如此深沉 ，
不仅在吃上离不开蒜 ，
张嘴说话 ， 也都少不了“蒜” 。
拌蒜
1.腿脚动作不利索；
2.舌头动作不灵活 。
本文插图
举个例子：
唉！我脚底下也有点儿拌蒜了！
一般地说 ， 喝多了好说话 ，
可越说越玄 ， 嘴里一拌蒜 ， 那就是喝醉了 。
本文插图
装蒜
装糊涂 ， 装腔作势 。
推荐阅读
- 武汉最好的运动康复医学科医院或者工作室是啥
- 2014口腔医学博士点有哪些
- 怎样看待安徽省立医院并入中国科大中国科大医学的建立发展聚焦点在哪
- 医学哪个专业就业率高
- 优悦生活说|血液会粘如粥，27岁男子突发心梗离世！这种水喝太多
- 学的是临床医学（临床药学）工作岗位在药房5年，考了执业医师职业药师，求教未来方向?
- 天津医科大和山西医科大的预防医学研究生哪个好
- 老人用吸氧机吸氧有用吗
- 中医学与临床医学咋选
- 临床本科考影像专业研究生 临床医学五年制本科考研想走医学影像学方向 做诊断容易吗 有哪些学校可走 山东