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严选模式做全球海鲜直采，拼多多卖爆的「寰球渔市」盯上反向定制生意


【严选模式做全球海鲜直采，拼多多卖爆的「寰球渔市」盯上反向定制生意】互联网巨头阿里、美团、京东 ， 生鲜超市龙头永辉都在打生鲜零售的主意 ， 分别孵化了盒马鲜生、小象生鲜、7鲜、超级物种 ， 但生鲜新零售不止线下 ， 一家名为寰球渔市的海鲜新零售品牌自去年9月上线拼多多以来迅速崛起 ， 月环比增速达30% ， 成为平台虾类TOP1品牌 。
寰球渔市成立于2018年 ， 由全球海鲜食材供应链提供商食务链孵化而来 。 创始人张颂告诉36氪 ， 寰球渔市瞄准未来10~20年消费者对“好吃不贵”的海鲜消费需求 ， 并通过严选及高性价比的模式 ， 推动全球优质海鲜直达家庭餐桌 。
寰球渔市产品以海水鱼、虾、蟹、贝冻品海鲜为主 ， 同时也有肉类、鱼干虾干、虾饺等海鲜预制品 ， 整体共有100个SKU 。 张颂告诉36氪 ， 海鲜预制品主要是为了提升海鲜食材附加值 ， 从而降低供应链综合成本 ， 未来寰球渔市将考虑推出海鲜调味品系列产品 。
目前寰球渔市已入驻盒马鲜生、叮咚买菜、拼多多、京东、云集、纷来等零售渠道 ， 覆盖约500万用户 。 今年前四季度 ， 寰球渔市销售额同比大幅增长400% 。
生鲜食材消费升级是近些年新零售探索主要方向 。 不同于传统生鲜超市、农贸市场 ， 生鲜新零售更强调品质、新鲜、即买即食的餐饮零售体验 。 在这个过程中 ， 水产中间流通链路有大幅升级 。
传统水产模式链路冗长 ， 分为“渔船/养殖户→生产厂家→产地批发商→进口商→销地批发商→终端超市→C端消费者”复杂环节 。 根据链路属性不同 ， 批发环节加价在5%~10%之间 ， 零售渠道加价10%~20% 。 而后生鲜零售商则普遍采用“全球直采+供应商”的方式打造供应链体系 。
寰球渔市是以C端消费者需求数据为抓手 ， 进行海鲜产品反向定制 ， 搭建出“渔船/养殖户→食务链→C端消费者”的进口水产直采链路 。 通过供需两端精准匹配 ， 将进口海鲜供应链大幅压缩 ， 进而保证产品的持续高性价比 。
生鲜原产地直采并不鲜见 ， 盒马鲜生、永辉超市以及每日优鲜、叮咚买菜等生鲜零售项目在这方面探索较深 。 对于与生鲜零售商的区别 ， 张颂向36氪表示 ， 寰球渔市的优势在于渠道错配的能力 ， 也即是可以对不同规格、价格的产品进行分级销售；此外 ， 寰球渔市可以借助全平台用户画像 ， 优化平台产品结构 ， 更准确了解消费者需求 。
中间流通方面 ， 寰球渔市与顺丰物流合作全程冷链运输与仓储 。 根据区域订单密度 ， 寰球渔市目前在全国布局十余座中转仓 ， 结合平台用户数据 ， 寰球渔市会进行海鲜产品预调拨 ， 从而保证仓库的周转效率 。 据悉 ， 目前周转率已经做到15天以内 。
据张颂介绍 ， 寰球渔市严选全球超过40个国家的进口海鲜水产 ， 营业至今季度增速超过95% ， C端复购率高达30% ， 并且已经实现盈利 。 寰球渔市在拼多多渠道表现尤其强劲 ， 拿下阿根廷红虾、小龙虾、黑虎虾、甜虾等多个单品销量第一 。 今年上海55购物节 ， 寰球渔市在1h内通过直播方式爆卖1.3万单阿根廷红虾 。
严选模式做全球海鲜直采，拼多多卖爆的「寰球渔市」盯上反向定制生意
本文插图

寰球渔市部分产品拼多多品类销量情况
张颂告诉36氪 ， 寰球渔市当下核心是提升海鲜供应链效率 ， 也即是通过优化中间链路、规模化以及全渠道流量来提升毛利空间 ， 无论是生鲜电商、生鲜超市还是社交电商等渠道 。
寰球渔市瞄准的是中国海鲜零售市场机会 。 目前中国水产品市场人均消费仍较低 。 2018年人均消费量仅有14.3千克 ， 同期猪肉的人均消费量高达22.8千克 。 联合国粮食及农业组织数据显示 ， 韩国、日本、挪威的人均年水产品消费量级在50千克左右 。
中国水产品终端消费比较依赖餐饮企业 ， 自行购买食材制作占比并不高 。 但近些年 ， 得益于生鲜电商及生鲜新零售的市场长期培育 ， 消费者生鲜购买渠道极大丰富 。 寰球渔市希望通过平台成熟海鲜供应链资源 ， 将品牌能力进行全渠道铺开 。 寰球渔市接下来计划将拼多多渠道规模进一步做大 ， 目标拿下拼多多海鲜品类20%的市场份额 。


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