土豆丝卷饼bxh天热吃什么，这7道小炒营养丰富又开胃，最适合夏季
天热吃什么 ， 这7道小炒营养丰富又开胃 ， 最适合夏季！
今年因为特殊的状况发生 ， 全国高考时间为7月7日至8日 。 从5月18日起 ， 2020年高考正式进入最后50天倒计时 。 每当我看到“倒计时”这几个字的时候 ， 都不由得紧张一下 ， 不管是什么事情 ， 这几个字给的就是紧张情绪 。 所以 ， 准备迎接高考的那些学生及家长们 ， 都应该是处在紧张的战备状态 。 孩子们自然是每天做着重复的事情 ， 负责后勤的家长们 ， 一定是每天都绞尽脑汁来想着让孩子吃什么滋补 ， 做什么开胃 ， 最大限度地在三餐上用劲儿了 。
现在已经进入了夏季 ， 天气炎热 ， 给孩子滋补的时候也要把握住度 ， 既要吃的营养 ， 又要想着去火 ， 别生内热 ， 吃什么真的也是得下功夫 ， 今天我就推荐几道好吃又营养的小炒 ， 给都是肉的餐桌上多加一道素菜 ， 荤素搭配才更有营养 ， 尤其适合准备迎接高考的学生娃们 。
一、【苦菊炒豆腐】
苦菊、豆腐 。 食材简单 ， 2元钱就能做上一盘 ， 但补钙去火又健脑 ， 开胃下饭 。
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材料：水豆腐1块 ， 苦菊1颗 ， 盐适量 ， 蚝油1汤勺
做法：把水豆腐切成半厘米厚的小三角块；苦菊清洗干净 ， 切成寸段 。 把蚝油用半碗清水稀释了备用 ， 炒锅放油 ， 把豆腐剪成两面金黄的微焦的状态 ， 倒入备好料汁 ， 小火煮炖几分钟 。 可以加点盐 ， 调到口味适合自己的口感 。 看到豆腐里的汤汁煮干 ， 放入苦菊 ， 大火迅速翻炒出锅 。 不要小火炒久了 ， 会出汤汁 ， 苦菊本身就是可以生食的蔬菜 ， 所以 ， 翻炒入味就出锅 。
【土豆丝卷饼bxh天热吃什么，这7道小炒营养丰富又开胃，最适合夏季】二、【苦瓜炒蛋】
苦瓜的清心明目、退火、解热的作用非常大 ， 非常适合夏季 ， 孩子大都不爱吃 ， 那么咱们这样做就一点也不苦了 。
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材料：鸡蛋3个 ， 苦瓜1根 ， 花生油3勺 ， 盐1勺 ， 葱花适量 。
做法：苦瓜洗干净 ， 一切两半后去掉里面的籽和白色的薄膜 ， 把白色的薄膜都刮干净 ， 苦瓜就不会那么的苦了 。 把处理好的苦瓜在切成小丁状 ， 鸡蛋打散搅匀 ， 倒入苦瓜粒中 ， 加点盐拌匀 。 首先热锅 ， 锅热后倒入花生油 ， 把油温加热升高 。 倒入拌好的苦瓜鸡蛋液 ， 葱花这时候可以直接扔进锅内 ， 要大火翻炒 。 把苦瓜和鸡蛋都炒成颗粒状的样子 ， 把水汽都炒干了油汪汪的样子就好了 。
三、【羊肝炒韭菜】
羊肝、韭菜这两样食材是最好拍档 ， 养肝明目厉害了 ， 专门对付眼疲劳 。
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材料：羊肝 ， 韭菜 ， 混合好的袋装烧烤料 。
做法：用清水把羊肝冲洗一下 ， 然后改刀切成半厘米厚的片状 ， 用清水再浸泡 ， 途中用手来回轻轻搓洗 ， 换水几次 ， 这样就能把羊肝洗干净 。 烧开水 ， 把羊肝迅速焯烫后洗去浮沫 。 韭菜摘洗干净改刀切成寸段 。 炒锅热油 ， 放入处理好的羊肝大火翻炒 ， 把羊肝的水分炒干 ， 表面有点变色的样子 。 放入烧烤料粉炒匀；倒入备好的韭菜 ， 大火迅速炒匀就出锅 。
四、【小炒茼蒿】
茼蒿菜有一个很好的功效是安神除烦 ， 它可以调节人体的新陈代谢 ， 起到镇静安神的作用 。 经常吃茼蒿 ， 就能让人心静神安 ， 一夜安眠 。 睡个好觉才能应对第二天的繁重学习 。
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材料：茼蒿菜 ， 五花肉 ， 盐和葱花、蚝油适量
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