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随着各地新冠肺炎疫情风险等级下调,猪肉消费也在逐步增加,目前全国猪肉价格如何?未来的供应形势又将呈现哪些特点呢?
随着屠宰企业全面复工复产,产区与销区之间运输恢复畅通,全国猪肉价格已连续11周下降,5月份第二周全国集贸市场猪肉价格为每斤24.13元,环比下降3.4% 。 在北京新发地农产品市场,5月15日,白条猪批发平均价是每斤14.75元,比5月8日下降13%,比4月15日下降25% 。
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北京新发地市场统计部负责人 刘通:主要是春节过后,养猪场大体型的毛猪积压得比较多,所以市场现在销售的白条猪体重普遍偏重,比标准猪体重一般增加20%甚至以上,比正常出栏期推迟了一个月甚至一个月以上,由于养殖场有比较多大体型的毛猪,所以使得价格不断下滑 。
刘通介绍,目前新发地市场白条猪日均上市量为1153.43头,比较上个月同期增加10%左右 。 业内人士表示,从目前市场供给来看,一季度我国累计进口猪肉95.1万吨,同比增加170.6%;另外,2020年以来中央储备肉投放持续每周一次的频率,至5月第2周,年内已经累计投放18批冻猪肉 。
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从需求端来看,新冠肺炎疫情对消费需求带来不利影响,尤其是餐饮业,导致冻猪肉存货消化缓慢 。 “五一”期间,全国餐饮、住宿行业消费虽有明显提升,但规模仅恢复至去年同期70%左右 。
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农信互联生猪分析师 夏晨丰:这些因素客观上减轻了6-7月份我国猪肉供给的压力,短期内猪价仍会处于下跌态势 。 2019年四季度以来,我国生猪产能触底回升,预计今年生猪供应将会逐渐增加,因此后期猪价仍会继续下降,不大可能再现大幅上涨的局面 。
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