3000年前，中国樱桃是奢侈品，为何如今市面上全是外国“车厘子”
如今 ， 在市面上有一种水果非常受大家欢迎 ， 它就是价格极为昂贵的“车厘子” 。 很多人都认为 ， 车厘子是从外国传到中国的 ， 是一种进口水果 ， 其实中国早在3000年前的周朝就有车厘子了 ， 不过我们一般都称之为樱桃 。
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车厘子是根据英文“cherries”音译过来 ， 而翻译的话就是樱桃的意思 。 如今 ， 车厘子已经成为了特指参与美国、加拿大、智力等地的欧洲大樱桃 。 而中国本土的小樱桃 ， 在市面上已经很少见到了 。
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其实在3000年前 ， 中国的小樱桃曾经也是一种奢侈品 ， 只有王公大臣才有机会品尝 。 根据《礼记·月令》记载：是月也 ， 天子乃以雏尝黍 ， 羞以含桃先荐寝庙 。 去只不过的含桃就是我们今天所说的樱桃 ， 而它被周天子用来祭祖 ， 可见樱桃的珍贵之处 。 而在唐朝时 ， 李世民也对樱桃视为珍品 ， 连苏东坡都为樱桃着迷 。
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【3000年前，中国樱桃是奢侈品，为何如今市面上全是外国“车厘子”】车厘子从欧洲引进到中国时 ， 已经到了19世纪末 。 1871年 ， 美国的传教士内维尔斯引进了十多个樱桃品种到我国的山东烟台 ， 之后经过了多次的嫁接和繁育 ， 渐渐出现了如今个大皮厚的大樱桃 。 随着这种樱桃种植越来越多 ， 它也渐渐被人们喜爱 。 到了2018年 ， 我国的樱桃产量已经稳居世界第一 ， 即便如此 ， 这还不够中国吃货们吃 ， 要从国外进口 。
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如今 ， 市面上见得最多的樱桃就是我们常吃的大樱桃 ， 而我国本土的樱桃很难在市场上见到了 。 那么为何外国的“车厘子”大受欢迎 ， 而中国樱桃却在市场上销声匿迹呢？
其实 ， 这并不是本地樱桃不好吃 。 我国本土的樱桃在成熟之后 ， 个头小巧 ， 颜色鲜红粉嫩 ， 一口咬下汁水四溢 ， 味道非常好 。 然而 ， 中国樱桃拥有一个让它无法成为热销商品的原因 ， 那就是极其难以保存 。
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中国樱桃摘下来之后 ， 只要轻轻一捏 ， 外表的颜色就会变了 ， 甚至只要放在桌子上 ， 过不了多久就会被压扁 。 而只要摘下来半天 ， 樱桃就会变色 。 所以根本不要想着运输 ， 拿到外面去卖 。 虽然中国樱桃很好吃 ， 但是也只有本地人有这种口福吃到新鲜的樱桃了 。 不过 ， 我国的樱桃也有许多用来做罐头 。
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而外国的车厘子相对于中国的樱桃来说 ， 个大外表也较为坚硬 ， 更加容易保存 。 再加上南半球的车厘子刚好和中国产的车厘子分为了两个季节 ， 当智利车厘子上线之后 ， 我国的车厘子还没成熟 ， 而智利车厘子退市 ， 我国的车厘子也正好上市 ， 刚好满足了全年车厘子的需求 。 正是因为这样的原因 ， 市面上能够买到的车厘子 ， 大部分都是欧洲大樱桃 。
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