小满撞上520！重庆小伙伴们这么吃就能舒心过夏天
日子过得可真快 ， 仿佛立夏节气才刚刚过去 ， 小满节气就已来到跟前了 ， 还撞上了520表白日 ， 满满的爱 ， 满满的夏天气息 。
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俗话说：“小满大满江河满 。 ”初夏 ， 雨水充沛 ， 闷热潮湿 ， 湿邪容易与暑热一起来侵袭身体 ， 于是 ， 痘痘、湿疹、懒洋洋、绵绵无力、脸上油腻腻都来了 ， 若是侵入脾胃 ， 就容易腹泻、吃嘛嘛不香 。
如果连火锅、小面、酸辣粉都吃不下、吃不香了 ， 那吃货们岂不是就太不对起重庆的种种大好美食了！
因此 ， 此时需要注意健脾+祛湿双管齐下 ， 吃一些薏仁、茯苓、白扁豆等食物来祛湿 ， 再吃一些山药、莲子、芡实等来养好脾 。
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初夏梅子青青 ， 也可试试青梅煮酒 ， 将青梅置于黄酒中加热 ， 待青梅稍许变色 ， 抿一口 ， 梅的酸甜会借着酒香散溢出来 。
【小满撞上520！重庆小伙伴们这么吃就能舒心过夏天】青梅开胃 ， 黄酒祛湿散寒 ， 怡情悦己 ， 重读《三国演义》 ， 与书中人物一起共论英雄 ， 恰是夏日里的一大乐事 。
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说到刺激味蕾的酸 ， 肯定少不了这道酸甜可口的解暑汤 。
酸梅汤
食材：乌梅6颗、陈皮1/4个、炒山楂15g、甘草4片、桂花3g、洛神花2颗、冰糖 。
做法：除冰糖和桂花外 ， 将其他食材加入砂锅中 ， 加2000ml水 ， 大火煮沸后 ， 小火慢炖2小时 ， 最后放冰糖煮化 ， 撒上桂花即可 。
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中医常说 ， “初夏小满易上火 。 ”重庆人爱吃各种麻辣食物 ， 在初夏时节 ， 这种刺激就容易给人体造成便秘、口腔溃疡、咽痛等上火症状 。 所以 ， 初夏宜多吃“苦” 。 苦味食物具有清热、凉血、解毒作用 ， 医学上多用来缓解热证 。 现代医学也证实 ， 苦味食物具有消暑保健、清热解毒、杀菌消炎的作用 ， 比如苦瓜、莴笋、芥蓝、莲子、金银花等 。
苦瓜
苦瓜能够促进饮食、消炎退热 ， 苦瓜甙和苦味素能增进食欲 ， 健脾开胃 。 夏季油腻食物吃得多 ， 多吃苦瓜有利于脾胃的通畅 。
苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手” ， 夏季要减脂的人群也可多吃苦瓜 ， 减肥的同时也要注意脾胃 ， 要做到健康减脂 ， 不给脾胃带来负担 。
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苦瓜黄豆排骨汤
食材：排骨1根、苦瓜半根、黄豆50g、姜、盐 。
做法：1.排骨洗净切块焯水 。 苦瓜洗净去瓤切块；黄豆洗净后 ， 用1000ml的水浸泡2小时 。 姜切片 。
2.将黄豆、排骨和姜冷水放入砂锅炖1个半小时 ， 再放入苦瓜炖10分钟 ， 最后放盐调味即可 。
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金银花
金银花自古被誉为清热解毒的良药 ， 它性甘寒气芳香 ， 甘寒清热而不伤胃 ， 芳香透达又可祛邪 ， 可以用金银花泡茶饮用 。
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金银花山楂瘦身饮
食材：山楂5g、金银花3g、菊花5朵 。
做法：将所有食材洗净 ， 加水1000ml ， 大火煮沸后 ， 小火再煮5分钟即可 。
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冬瓜
冬瓜是夏季里难得的美食 ， 有祛暑、祛痰、利尿之效 ， 绝对是消暑第一瓜 。 冬瓜性凉而味甘 ， 含有丰富的维生素和人体必需的钙、磷、铁等微量元素 ， 并能利尿祛湿、清热解毒 。
冬瓜很百搭 ， 例如搭配健脾祛湿的薏仁和排骨一起熬汤 ， 口味更佳 ， 非常适合湿气过重或水肿型肥胖的人吃 。 但是由于它性寒凉 ， 如果脾胃虚弱、阳虚肢冷的人应忌食 。
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冬瓜薏仁排骨汤
食材：排骨400g、冬瓜400g、薏仁30g、姜、盐 。
做法：1.排骨洗净切块焯水 。 冬瓜去皮去瓤冼净切块 。 姜切片 。
2.将排骨、薏仁和姜片冷水放入砂锅中炖1个半小时 ， 再放入冬瓜炖10分钟 ， 最后放盐调味即可 。
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来源：戒欺本草微信公众号、北鼎BUYDEEM微信公众号
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