香辣小土豆，加上孜然辣椒，软糯可口无敌美味
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准备乒乓球大小的小土豆 ， 洗净 。
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锅中水加盐烧开 ， 放入小土豆煮15分钟 ， 直到筷子能轻松扎透 ， 捞出 。
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用刀背轻轻按压小土豆 ， 使其裂开 ， 不要用力过猛 ， 把土豆压碎 。
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锅中放油烧热 ， 放入小土豆慢煎 。
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直到表皮微绉表面金黄 。
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盛出备用 。
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洋葱切碎 。
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葱白和蒜切碎 。
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泡椒和小米辣切碎 。
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准备一听啤酒 。
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另起油锅烧热 ， 爆香葱白和蒜 。
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放入洋葱炒香 。
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放入泡椒和小米辣炒香 。
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放入煎好的小土豆 。
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加盐、白糖、生抽和蚝油调味 。
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倒入半听啤酒 。
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中小火焖煮入味 ， 中途把土豆翻一个面 ， 最后大火收开汤汁 。
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撒孜然和辣椒粉 。
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出锅装盘享用吧！??????
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