辣椒炒肉▲原来切掉苦瓜的“苦源”，一点苦味都没有，大厨：只需这样就OK
文章图片
文章图片
苦瓜这个蔬菜我们大家都非常熟悉 ， 它也是一种争议性比较强的蔬菜 ， 有些人喜欢 ， 有些人讨厌 ， 这个蔬菜现在这个季节正吃 ， 吃饭有很多种可以做成凉拌的 ， 也可以炒着吃 ， 而且还能够用来做苦瓜汤 ， 等等不同的吃法 。
其实这个蔬菜我们只听到名字就有一种排斥的感觉 ， 口感吃起来比较苦 ， 肯定有许多人不喜欢 ， 但是这个蔬菜具有着很高的营养价值 ， 有着清热止渴 ， 消暑等功效 ， 比较适合夏天吃 ， 对身体可以带来很大的好处 ， 所以有一部分人也喜欢这个蔬菜 。
对于喜欢吃苦瓜的人来说 ， 在夏天吃苦瓜 ， 最美味的一种吃法就是给做成凉拌的 ， 清爽又可口 ， 其实这种会烹饪制作的 ， 在做凉拌苦瓜的时候 ， 做出来的苦瓜口感吃起来根本没有一点苦味 ， 而且特别好吃 ， 还具有着清热去火的作用 。
后来才得知 ， 原来只要切掉苦瓜的“苦源” ， 一点点苦味都没有 ， 那么这个苦源到底在哪里？大厨：只需这样就ok ， 一起来看一下正确的做法 ， 我们首先把买来的苦瓜清洗干净 ， 接着将两头去掉 ， 将其竖着对半切开 ， 然后用勺子将里面白色部分全部挖掉 ， 这一点一定要处理好 。
把处理好的苦瓜切成片放入碗中 ， 加一小勺食用盐 ， 用筷子搅拌均匀之后静止5分钟 ， 大蒜剥皮 ， 然后切成沫 ， 苦瓜腌制好之后 ， 然后锅中加水 ， 水烧开 ， 把苦瓜放入锅中 ， 加一点点白砂糖 ， 煮一分钟左右的时间 ， 然后捞出来 ， 放到凉开水中浸泡将其变凉 ， 最后盛出来放入在一个盘子中加食用盐 ， 白砂糖 ， 离少许酱油 ， 再加上蒜末 ， 撒上一点辣椒 ， 搅拌均匀就可以享用了 。
苦瓜的苦源就是苦瓜的白色部分 ， 我们在烹饪制作的时候 ， 只需将里面白色部分给去除掉 ， 那么口感吃起来就好很多 ， 大家在做苦瓜的时候 ， 就可以按照这个方法来制作 ， 口感保证不苦 ， 而且非常好吃~
【辣椒炒肉▲原来切掉苦瓜的“苦源”，一点苦味都没有，大厨：只需这样就OK】图片来源于网络 ， 如有侵权 ， 请联系删除 ， 谢谢~！
推荐阅读
- 么么亲子课堂|原来是因为这样，宝宝一喝奶粉就拉肚子
- 「」本来还不理解，原来日本卫生间这里铺层石子，效果才是真的好！
- Nini奶爸育儿记|乖宝宝原来是这样诞生的，做妈妈的不要“太勤快”
- 养生滋补|你知道其中的哪几种？，原来抑郁症的种类这么多
- 时尚达人|原来人们甚至不会穿它上街，爆款鞋的坎坷“上位”路
- 「老干妈」好狠一女的！如果没有腾讯的神助攻，我以为老干妈只卖1瓶辣椒酱
- 蘑菇老师谈育儿|经验妈妈是这么说的！原来只有4个字这么简单！，3岁宝宝的教育
- #食材#成年人世界的炫富原来是这样！
- 峻嘉动漫|网友：救护车！，你吃过最辣的辣椒吗？朝天椒小米辣排不上号
- 美食美刻|鲜嫩香辣越吃越想吃，当大鹅遇见辣椒：尝尝美味的“红烧啤酒鹅”