『』豆腐和它天生一对！隔三差五就要吃，吃的汤汁都不剩，真的香
千山万水 ， 不如美食相陪；浊酒一杯 ， 不如和阿亨敞开心扉 ， 大家好 ， 我是阿亨 ， 这里是座美食城 ， 欢迎大家来这里寻找美食 。
生活是需要仪式感的 ， 美食也是一样 ， 平时的生活中不要总是炒土豆、炒茄子之类的 ， 今天给大家介绍的这款美食 ， 和豆腐搭配是最好的 ， 相信我说出来之后 ， 也有很多人不喜欢吃 ， 也有很多人流口水 。
豆腐和它天生一对！隔三差五就要吃 ， 吃的汤汁都不剩 ， 真的香 ， 它就是猪大肠 ， 猪大肠在吃之前一定要注意清洗干净 ， 并要充分焯水 ， 接下来就给大家介绍大肠炖豆腐的具体做法 ， 喜欢吃猪大肠的一定要学习一下 ， 豆腐也要选对！美食配料
【主料】熟猪大肠200g、内酯豆腐350g
【辅料】油适量、盐适量、红尖椒适量、生姜适量、花椒适量、小油菜适量、香菜适量大肠炖豆腐的做法
【第一步】熟猪大肠切小段 。
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【第二步】把猪大肠入开水锅焯水 ， 去除脏污 。
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【第三步】锅里倒入油 ， 油热后放入姜片、红椒段、花椒爆香 ， 炒出红油 。
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【第四步】倒入猪大肠 ， 翻炒均匀 。
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【第五步】倒入没过猪大肠的开水 。
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【第六步】把烧开的汤菜倒入锅底码有小油菜的砂锅 。
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【第七步】砂锅上炉灶 ， 调入精盐小火煮10分钟 。
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【第八步】内酯豆腐切成大块 。
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【第九步】把切好的内酯豆腐块小心的放入砂锅即关火 。这样砂锅里的汤菜是滚热的 ， 内酯豆腐是清凉的 ， 吃起来是别有风味 。
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猪大肠的挑选技巧
1、掌握好购买的时间 ， 一般来说 ， 早上买猪大肠比较好 ， 早上的很新鲜 ， 可供选择的很多 。因此想吃到新鲜的猪大肠 ， 得早起一会儿了 。否则很晚了就只能买别人挑剩下的了 。
2、要挑选合适地点 ， 一般来说 ， 猪大肠超市里贵一些 ， 集市上的相对便宜很多 ， 因此如果有空建议去热闹的集市上逛一逛 ， 多询问询问价格 ， 相信能买到物美价廉的猪大肠的 。
【『』豆腐和它天生一对！隔三差五就要吃，吃的汤汁都不剩，真的香】
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