最没营养的蔬菜是什么？
一般颜色谈、水分高、难消化、放很久和过度加热的蔬菜是没有营养的 。 当然啦 ， 这里的“蔬菜的营养”指的是维生素、矿物质、蛋白质和糖类等 。 (水和油脂大家都不喜欢 ， 就不算在内了哈 。 )
这里 ， 就列举几个最没有营养的蔬菜 。 金针菇
金针菇是我们吃火锅、烧烤、麻辣烫等常吃的蔬菜 ， 属于菌菇类 ， 纤维含量高 ， 不好吸收 ， 吃了不消化 ， 有一个雅号叫:“seeyoutomorrow(明天见)” 。 因为无法消化吸收 ， 所以也就不能为我们提供营养了 。
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冬瓜
冬瓜白白的 ， 没有什么植物色素 ， 水分含量极高 ， 所以说营养比较少 。 吃进去就跟吃水一样 。 所以说冬瓜热量是非常低的 ， 还可以去火气 ， 适合减肥、清火气时食用 。
【最没营养的蔬菜是什么？】
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豆芽
豆芽菜脆脆甜甜的 ， 很清爽 ， 是我们平时常吃的一种芽苗菜 。 但是其实呀 ， 豆芽菜里面基本都是水呀 。 想想豆芽菜是怎么种出来的呢？是黄豆泡水长出来的呀 ， 长豆芽消耗的营养来自于黄豆 ， 所以吃豆芽还不如吃黄豆有营养呢 。 但是 ， 因为豆芽可以清火、解热 ， 吃起来口感也很清爽 ， 所以也非常受欢迎哦 。
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除了以上三种蔬菜外 ， 还有两类蔬菜也没什么营养啊 ， 不过吃不吃得分情况 。 一、放久了的蔬菜
蔬菜放久了 ， 营养流失严重 ， 肯定没有新鲜蔬菜有营养了 。 比如在冰箱里冻着的蔬菜、腌渍的蔬菜、蔬菜干等 。 大家都知道方便面调料包里的蔬菜就没什么营养吧 。
所以放久了的蔬菜 ， 无论口感还是营养 ， 都要比新鲜蔬菜差很多 。 但是 ， 由于冬季物质匮乏、自己地域和季节的原因 ， 人们发明了腌渍、冻干、晒干等多也方法来保存蔬菜 ， 瘦死的骆驼比马大 ， 也是可以补充营养、改善口味的嘛 。
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二、加热过久的蔬菜
加热可以让很多营养物质流失 ， 尤其是小火焖煮 ， 所以一般大家都是吃蔬菜沙拉
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