飞哥的美食之道 夏日下饭神器：香辣石屏小豆腐
大家有没有这么一种感觉 ， 就是一到夏天 ， 吃的饭就不多了 ， 而且变得越来越不像吃饭 ， 今天我给大家带来一个"香辣石屏小豆腐" ， 让大家炎炎夏日能狂吃两大碗米饭 ， 我以前从来没有见过石屏小豆腐 。 偶尔结识 ， 非常喜欢 ，每一个都是完整的个体 ， 大约寸块 。 看云南很多都是烤了搭配蘸水 。 这款"香辣石屏小豆腐"也十分的好吃诱人 。
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【飞哥的美食之道 夏日下饭神器：香辣石屏小豆腐】做菜的前提就是要去菜市场准备一下材料：石屏小豆腐20块、青椒1个、小黄椒1个、辣酱25克、香菜2棵、八角2个、姜片5克、生抽15毫升、耗油10毫升、白糖3克 。
这些材料一般菜市场就可以买到 ， 并不是一些很稀奇的食材 ， 这款"香辣石屏小豆腐"也是一款家常菜 。 做法非常之简单 ， 大家也不必紧张 。 我们废话不多说 ， 现在来学习做法吧 。
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"香辣石屏小豆腐"做法：1、小豆腐洗净 ，用吸油纸吸去表面的水分 。 过油炸至表面微微金黄 。 2、青椒 ， 黄椒用手掰小块备用 。 3、香菜改刀切小丁 。 4、锅留底油 ， 八角 ， 姜片炒香 ， 放入辣酱 。 5、辣酱翻炒均匀 ， 倒入炸好的小豆腐翻炒 。 6、倒入少许水炖煮一分钟 。 7、青椒 ， 黄椒倒入锅中翻炒均匀 。 8、炒至青椒 ， 黄椒断生 。 放入各种调料 ， 翻炒均匀 。 9、关火 ， 放入香菜 。
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这样"香辣石屏小豆腐"就做好了 ， 简直就是色、香、味俱全 。 青椒清爽的饿口感 ， 配上香辣多汁的"石屏小豆腐" ， 再配上一碗大米饭 ， 那味道别提多带劲了 。 这款"香辣石屏小豆腐"最迷人的点就在于 ， 它的豆腐不是那种硬邦邦的豆腐 ， 也不是一吃就碎的那种嫩豆腐 。 它优秀就优秀在外酥里嫩 ， 里面还丰富多汁 ， 多重口感 ， 丰富的层次在你的口中爆炸开来 ， 再配上一口米饭 ， 那无非就是夏日下饭利器啊！
这款又香又嫩还酥的"香辣石屏小豆腐"你学会了吗？它有没有吸引到你呢？快点去做做看吧 ， 不过如果不是特别喜辣的人 ， 稍微放点辣椒提提味道也行 ， 也不是特别辣 ， 但是很香 。 做给孩子吃里面还可以放点上海青 ， 和火腿片 ， 也非常的吸引孩子 ， 能勾起挑食的孩子的食欲 。
今天的"香辣石屏小豆腐"就分享到这里啦！大家快点去做吧！
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