『』这款网红甜品草莓雪球曲奇别再去店里买，教你简单几步在家做一盘
日式甜点都有着一种迷你可爱的风格 ， 比如这款雪球曲奇 ， 裹上粉粉的草莓粉后 ， 显得小巧又可爱 。而它酥脆的口感与香甜的草莓滋味 ， 则让其风靡烘焙圈 ， 现在私房做曲奇盒子 ， 里面总少不了它！
作为网红当然有不一样的地方 ， 这款曲奇还包入了一颗冻干草莓 ， 如果不喜欢 ， 你可以换成芝士或者巧克力 ， 制作成爆浆的 。
在家做一盘这样的小零食 ， 下午茶甜点就有了 。今天小贝就教大家制作这款草莓雪球曲奇 。
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【食材准备】
10g冻干草莓粉 ， 15g糖粉 ，60g无盐黄油 40g糖粉 ，2g香草精 ， 90g低 5g冻干草莓粉 ， 40g杏仁粉
【开始制作】
1.将若干冻干草莓碾成粉碎 ， 然后过筛得到冻干草莓粉 。你也可以用草莓代替 ， 味道没有冻干草莓好哦 。已经准备好冻干草莓粉的可以忽略 。
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2.取10g冻干草莓粉 ， 加入15g糖粉搅拌均匀 。
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3.提前温室软化的黄油搅打顺滑 ， 然后倒入40g糖粉搅拌均匀 ， 再倒入香草精搅匀 ， 没有香草精了省略 。
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4.接着过筛入低筋面粉、5g冻干草莓粉 ， 倒入杏仁粉 ， 用切拌的手法将其翻拌均匀 。
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5.翻拌到无干粉状态后 ， 用手揉抓成团 。揉抓好的曲奇团 ， 放在保鲜膜上稍微压平一点 ， 送入冰箱冷藏30分钟 。30分钟后 ， 将其切成分割成小块 。
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6.取其中一小块 ， 捏平 ， 放入一颗冻干草莓 ， 然后包起来 。
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7.这样就完成了草莓形状的雪球草莓曲奇～
【『』这款网红甜品草莓雪球曲奇别再去店里买，教你简单几步在家做一盘】
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8.放入垫有油纸的烤盘准备烘烤 。
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9.如果你不想在曲奇里面包草莓干 ， 那么就直接揉成球型 ， 简单方便！
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10.揉好的球球放进冰箱冷冻30分钟 ， 然后送入预热至170的烤箱烘烤15分钟 。烤完取出晾凉备用 。
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