【】大暑过后闷热天，多给家人吃这菜！西红柿新做法，爽口消暑味道鲜( 四 )
出品图：
这菜做法简单 ， 可复制 ， 零失败 ， 在家就可以动手做 ， 大家喜欢就赶紧动起手来吧 ， 推荐指数5颗星哦！
－－〉西红柿烩金针菇之“技术小Tips”－－
1、第一步金针菇一定要剪掉根部 ， 这部分已干枯失水了 ， 扔掉不吃 。金针菇清洗干净 ， 撕成均匀的大块 ， 这步是为最后的摆盘做准备 ， 出品效果好 。
2、金针菇提前开水淖烫一下 ， 是为了后面炒的时候不用花长时间 ， 口感和品相都会更好 。
3、西红柿尽量切小块 ， 这样便于炒制时出水更快 ， 炒至软烂花费时间更短 。加入番茄酱是为了让汤汁更浓稠 ， 让菜更入味 ， 如果少了这一步也是很难达到这个酸爽的效果的 。
4、这道菜轻调料 ， 重口感 ， 最后摆盘一步也必不可少 ， 吃起来也是心情美美哒
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