香酥可口的炸茄饼，比肉还好吃，早餐吃面食，香酥脆口，味道赞
茄子你是不是经常用来炒着吃呢 ， 其实茄子的美味可不只是炒着吃呢 。 它还可以煎着吃 ， 味道非常棒的 ， 吃着没有肉却有肉的味道 。 下面我们就来看看这炸妻子是怎么制作的吧 。
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准备需要的食材：茄子1个、鸡蛋1个、面粉半碗、孜然粉、五香粉、食盐、食用油、清水半碗 。
步骤一：将以上的食材准备好 ， 然后再准备一个嫩茄子 ， 去掉头部的尖和尾部的蒂 ， 将其淘洗干净了 。 然后将茄子给切成薄片 ， 这里一般以两个硬币的厚度最佳 。
步骤二：然后在茄子中加入半勺盐 ， 腌制五至十分钟左右 ， 这里取一小碗 ， 倒入小半碗清水 ， 准备调糊 。 里面加入小半碗的面粉 ， 然后用筷子搅拌成均匀的面糊 ， 稍微稠一些 。
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步骤三：里面打入一个鸡蛋 ， 然后将鸡蛋和面糊搅拌均匀 ， 搅拌后 ， 面糊跟酸奶的稀稠度差不多 。 择面糊中调入少量的食盐 ， 味不足可以用番茄酱或者辣椒酱调味 ， 注意 ， 不要放多了盐 。
步骤四：然后撒入适量的孜然粉和五香粉（或者胡椒粉也可以 ， 爱吃辣的也可以放些辣椒面） ， 再将调味料跟面糊 ， 给搅拌均匀就好 。 茄子这时也腌制好了 ， 用水冲两遍 ， 将表面的盐洗掉 。
步骤五：这里准备电饼铛预热 ， 倒入适量的食用油 ， 多些油更香酥 ， 少油更健康 。 没有电饼铛就用不粘平底锅吧 。 再然后用筷子夹起茄子 ， 放入面糊中 ， 蘸满面糊 ， 放入电饼铛 ， 两面都煎至焦黄酥脆 。
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这样一道好吃的茄饼就制作好啦 ， 吃着可香啦 ， 喜欢的朋友赶紧试试吧 ， 味道不错哟 。
面食很适合人们胃部的消化 ， 尤其是经过酵母粉发酵后 ， 松软有弹性 ， 偶尔换一换口味也不错 ， 小朋友们非常爱吃 ， 只需1碗面粉、1个鸡蛋 ， 用电饼铛或者平底锅都行 ， 可以当做早餐 ， 搭配一碗米粥 ， 精神饱满一整天 ， 咸香美味又解馋 。
准备需要的食材：300克面粉、3克酵母粉、2克小苏打、一个鸡蛋 。
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步骤一：将以上的食材准备好 ， 碗中准备300克面粉 ， 加3克酵母粉 ， 2克小苏打 ， 打入一个鸡蛋 ， 用筷子搅拌均匀 。 然后用温水边倒边搅拌 ， 搅动至没有干面粉 ， 黏稠的面糊 。
步骤二：记得不要过于太稀 ， 盖上一层保鲜膜 ， 将其饧发至两倍大 。 做早餐的话 ， 就晚上十点左右做好面糊 ， 放着就好 。
步骤三：这里白天制作 ， 常温发酵一个小时候 ， 这样面团已经饧好 ， 在上面切上一把小葱花 ， 然后用筷子顺时针搅动 ， 将其排净空气 。 这里可以放点盐 ， 有点味道好吃些 。
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步骤四：然后将搅好的面糊 ， 给倒进一个冷鲜袋中 ， 将收口扎紧 ， 需要二次饧发10分钟 。 然后准备电饼铛 ， 将其提前预热 ， 里面倒入食用油 ， 在冷鲜袋的底部 ， 剪出一个小口子 ， 然后将面糊挤入锅中 ， 用筷子夹断 。
步骤五：煎制2分钟 ， 底部就定型了 ， 然后轻轻翻动煎制另一面 ， 多翻动几次 ， 保持两面受热均匀 。 就这样直到色泽金黄 ， 小饼按下有弹性 ， 表皮酥脆就可以吃吃啦 。
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【香酥可口的炸茄饼，比肉还好吃，早餐吃面食，香酥脆口，味道赞】这样做的小饼 ， 外酥里嫩 ， 吃着味道棒 ， 制作还简单 ， 喜欢的朋友试试吧 。
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