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夏天最适合吃的菜，清热降火还能减肥

春天已经过去 ， 夏天悄然到来 ， 温度也随之升高 。 疫情期间 ， 大家的体重飙升了多少？还能穿上去年买的裙子吗？穿不上没关系 ， 今天给大家介绍一款神仙没事 ， 他的主材料就是芦笋 。
夏天最适合吃的菜，清热降火还能减肥
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又到了芦笋上市的季节了 ， 它被称为“蔬菜之王” ， 是欧洲十大名菜之一 ， 而它最早兴起于希腊 ， 在当时芦笋可是一种很珍贵的食材 ， 在当时这可是有钱人家才能吃得起的佳肴 ， 普通人可望而不可及 。
后来随着时代的发展 ， 芦笋被引进到我们中国 ， 并且被广泛种植 ， 到现如今芦笋也走进的千家万户的餐桌 ， 被我们大众人们所喜爱 。
芦笋还有一个特别神奇的功效 ， 相信正在减肥的朋友对芦笋就不陌生 ， 因为芦笋是个减肥的好食材 ， 含热量很低 ， 可促进胃肠蠕动 ， 排除毒素 ， 还能帮助消化 ， 增进人们的食欲 ， 经常食用芦笋对缓解肥胖非常有功效 ， 其性味甘寒 ， 有清热、利小便的功效 。
夏天最适合吃的菜，清热降火还能减肥
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它的非常口感脆爽 ， 里面富含丰富的维生素B、维生素A以及叶酸、硒、铁、锰、等其他微量元素 。 而且它所含的营养会比其他蔬菜高出很多 ， 在夏季食用不仅有清凉降火作用 ， 还能消暑止渴 。
下面小编就来和大家科普一下 ， 在芦笋背后所隐藏的功效 。
1、排毒利尿
芦笋含有一种“芦笋” ， 是一种用于肾脏排毒、预防肾结石、利尿的清洁剂 。 对于那些容易上火、患高血压的人 ， 芦笋可以清热利尿 ， 多吃有很多好处 。
2、防癌
芦笋富含硒 ， 硒是所有抗癌元素的王 。 它可以防止癌细胞的分裂和生长 ， 抑制致癌物质的活性快速解毒 ， 甚至逆转癌细胞 ， 刺激身体的免疫功能 ， 促进抗体形成 ， 提高身体抗癌的能力 。 另外 ， 通过增强芦笋可以有效地控制癌细胞的生长 。
3、提高免疫力
芦笋可以消除疲劳 ， 提高免疫力 。 经常食用能消除疲劳 ， 改善心血管的功能 ， 增加食欲促进人体的新陈代谢功能 ， 提高免疫力 ， 是一种价值很高的营养保健蔬菜 。
4、解酒
芦笋还具有救援功能 。 芦笋中的纯化物质可以提高酒精分解代谢的速度 ， 帮助醉酒者更快地戒酒 。 若没有芦笋 ， 喝前或喝后吃芦笋也可以缓解醉酒感 ， 防止宿醉 。
昨天 ， 我在超市买了蔬菜 ， 闻见了芦笋一股迷人的香味 ， 很快就把它放进了包里 。 下面和大家分享一下芦笋的做法 。
1.芦笋炒虾仁
食材：芦笋150克 ， 虾仁250克 ， 红甜椒1个 ， 姜葱蒜、盐、料酒、胡椒粉适量 。
做法：1、芦笋洗净斜切成段 ， 沸水里烫一下捞出 ， 放入冷水浸泡 。
2、虾仁洗净 ， 加盐、料酒、姜葱、胡椒粉抓匀腌制 。
3、红甜椒切丝 ， 姜、葱、蒜切好备用 。
4、将油放入锅中 ， 约8分钟加热 ， 将姜、葱、蒜放入锅中炒香 ， 放入腌虾仁 ， 快速反复炒几下 ， 再将胡萝卜一起加入 ， 最后放入去水的芦笋 ， 炒1分钟左右 ， 然后在锅中加入少量盐和鸡肉即可 。
夏天最适合吃的菜，清热降火还能减肥
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2、芦笋炒鸡胸
配料：盐、10克淡酱油、5克蚝油、10克料酒、1克黑胡椒、1克白胡椒、5克蜂蜜
方法：1、把买来的鸡胸肉切成块状 ， 加盐、淡酱油、料酒、蚝油、黑胡椒、白胡椒、蜂蜜腌20分钟 。
2 。 芦笋切块 ， 用热水烫10秒钟 ， 捞出 。 把红辣椒切成段 ， 把大蒜切成片 。
【夏天最适合吃的菜，清热降火还能减肥】3、将食用油放入锅内 ， 用蒜片爆开锅内 ， 放入腌好的鸡块炒至变色即成 。
4、把烫过的芦笋炒一下 。 加点淡酱油和盐调味 。
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3、芦笋炒猪肉
配料：里脊肉300克 ， 芦笋200克 ， 小米椒 ， 生姜 ， 大蒜 ， 酱油 ， 淀粉 ， 盐
方法：1、把里脊肉洗净之后切成薄片 ， 放入碗中加入酱油和水淀粉 ， 拌匀 ， 腌10分钟 。
2、芦笋斜段洗净切块 ， 烧热至半满 。 把油倒进锅里 。 把腌好的肉放进锅里 。
3、平底锅加热放油 ， 爆香蒜瓣和小米椒 ， 然后把肉片炒熟 。
4、加入芦笋和少许水搅拌至熟 。 加盐调味 。
夏天最适合吃的菜，清热降火还能减肥
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禁忌人群：芦笋适合大多数人 ， 但不适合痛风和尿酸代谢异常的人 。 原因在于芦笋中嘌呤含量高 ， 可能加重尿酸代谢紊乱 。
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