多多是个小吃货百吃不腻的美食，经典家常菜，好吃又健康，回味无穷
红烧黄骨鱼
食材：黄骨鱼、豆干、料酒、盐、五香粉、葱姜蒜、辣蒜
做法
1、豆干切稍大一点的方块葱蒜切末 ， 姜切丝 ， 黄骨鱼处理干净后斩块 ， 用料酒、、盐、五香粉淹20分钟 。
2、热锅下油下一半姜丝煸香 ， 再倒入淹制好的黄骨鱼 ， 煎至两面有点焦黄 。
3、另起锅热油下葱、姜、蒜、辣蒜加少许盐煸炒出香味 ， 把煎好的黄骨鱼倒入一起煸炒3分钟 。
4、黄骨鱼铲到一边加香干放点盐煎煎入味 ， 黄骨鱼、豆干加老抽一起翻炒均匀 ， 倒半小碗料酒一起焖10分钟 。
5、起锅前加鸡精调味 ， 出锅装盘 。
本文插图
可乐鸡翅
食材：鸡翅,可乐,葱,姜,蒜,盐,胡椒粉,料酒,鸡粉,味精,生抽,老抽
做法：
1、将鸡翅洗净 ， 两面切一刀 ， 加入料酒20克 ， 生抽15克 ， 盐2克抓匀腌制20分钟 。
2、葱姜蒜洗净 ， 蒜姜切片 ， 葱切葱花 。
3、锅内下30克色拉油 ， 大火将油烧至7成热（即油面有青烟大量上升时为7成热） ， 依次放入腌好的鸡翅 ， 转中火将鸡翅煎至两面金黄 ， 外焦里嫩 。
4、此时放入葱姜蒜各10克 ， 煸炒出香味 。
5、放半罐可乐 ， 待可乐烧开加老抽10克 ， 生抽10克 ， 鸡粉3克 ， 盐3克 ， 味精3克 ， 胡椒粉3克 ， 翻炒均匀 。
6、最后大火收汁 ， 待汤汁浓稠 ， 充分包裹鸡翅后关火 。
7、撒葱花装饰
本文插图
红烧鱼块
食材：鱼；葱；姜；蒜；酱油；蚝油；糖；醋；盐；料酒；蒜苗；味精
做法：
1、洗净的鱼切块 ， 放盆里加适量盐 ， 白胡椒粉 ， 料酒和姜丝腌制半小时
2、腌制好的鱼放入适量淀粉拌均匀
3、锅内放油 ， 要比平时炒菜的时候适当多些 ， 油热时放入鱼块 ， 小火煎到两面金黄捞出备用
4、葱 ， 姜 ， 蒜 ， 切末 。 另起锅放油炒香姜 ， 蒜 ， 葱末
5、把煎好鱼块入锅炒匀
6、把酱油、蚝油、白糖、少许淀粉、醋和适量水调成汁（这个可以事先调好）
7、倒入炒锅内的鱼块里面 ， 中小火烧至收汁
8、放入味精和喜欢的菜翻炒均匀即可 。
本文插图
【多多是个小吃货百吃不腻的美食，经典家常菜，好吃又健康，回味无穷】
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