6种鸡的不同做法，让你们家变着样吃鸡，孩子表示妈妈很厉害
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一、美味手撕鸡
对于手撕鸡 ， 我一直都很爱吃 ， 以前在外面吃饭也是常点的菜 ， 现在发现自己做的也很不赖??????
用料：
鸡腿两大只
姜片适量
葱段适量
生抽4勺
糖适量
盐适量
香醋适量
小米辣适量
蒜蓉适量
柠檬适量
香菜适量
香油适量
步骤1
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两个大鸡腿洗干净 ， 冷水下锅 ， 加上姜片葱段盐煮20分钟 。
步骤2
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趁煮鸡肉的时候来准备腌料 ， 蒜蓉 ， 香菜 ， 柠檬 ， 生抽 ， 香醋 ， 小米辣 ， 盐 ， 糖 ， 鸡精 ， 香油 。
步骤3
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将煮好的鸡肉放凉撕碎 。
步骤4
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把腌料倒进去搅拌均匀 。
步骤5
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完成啦 ， 最后撒上熟芝麻会更香哦 。 做好放冰箱冷藏几个小时再吃 ， 味道会更佳更入味 。
二、姜葱鸡
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还记得外来媳妇本地郎的阿娇吗 ， 她的拿手好菜就是姜葱鸡了 。
用料：
鸡1只
葱5、6根
红葱头2个
姜6片
生抽4勺
盐1勺
白胡椒粉5克
步骤1
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把鸡的内脏挖干净 ， 然后冲洗干净 ， 沥干水分 。
步骤2
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拿一个盆装着 ， 放入盐 ， 白胡椒粉 ， 姜片进行腌制 。 用手搓揉鸡身涂抹均匀按摩一下 ， 静止放上两三个小时 。
步骤3
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腌制时间够之后 ， 锅中加入水进行蒸鸡 ， 大火烧开之后 ， 转中小火蒸30分钟 。 差不多的时候拿筷子插一下鸡腿的位置 ， 没有冒血水就可以了 。 稍微放凉一下就可以砍鸡摆盘了 ， 摆好盘之后 ， 把蒸鸡的汤水淋一半到鸡身上 ， 另一半留着做酱汁用 。
步骤4
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制作酱汁：将红葱头切成丝 ， 姜切成末 ， 葱切成小段小段 。 烧锅油热之后加入姜末 ， 红葱头翻炒几遍 ， 最后加入葱叶翻炒4、5遍 ， 然后倒入生抽 ， 再倒入1/3碗的蒸鸡汁 ， 搅拌两下就可以出锅了 。
步骤5
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把葱油汁均匀的倒入摆好的鸡肉上 ， 一道美味的葱油鸡就做好啦 。
还有另外一种做法就是把配料做好 ， 均匀涂抹在鸡身腌制几小时直接蒸 ， 这种做法也非常的美味 。
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三、酱油焖鸡
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隔着屏幕都闻到香味了 。
用料：
鸡一只
生抽2勺
老抽2勺
葱适量
姜适量
盐适量
冰糖适量
料酒适量
步骤1
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把鸡清理洗干净 。
步骤2
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把鸡放进砂锅里 ， 所有调料全部放进去 。
步骤3
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加热水至淹没大部分 ， 大火煮开 ， 撇去浮沫 ， 转小火 ， 盖上锅盖 。 焖至少一个小时 ， 期间每隔二三十分钟就给鸡翻个身 ， 让鸡均匀受热 。
步骤4
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等到鸡肉软烂 ， 用筷子把鸡弄碎 ， 然后转大火收汁 。 完成啦
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四、栗子烧鸡
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用料：
鸡腿两大只
姜丝适量
辣椒适量
花椒适量
桂皮适量
料酒2勺
酱油2勺
盐适量
胡椒粉1克
步骤1
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鸡腿洗干净剁成块 ， 放入一个盆里加入姜丝 ， 盐 ， 酱油 ， 料酒 ， 用手抓匀腌制20分钟 。
步骤2
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板栗洗干净切开 ， 热油下锅煎板栗 ， 半熟捞出 。
步骤3
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热油倒入鸡块 ， 翻炒至表面金黄 ， 加入姜丝 ， 辣椒 ， 花椒 ， 桂皮翻炒 ， 加入清水没过几块 ， 撒入胡椒粉 ， 大火烧开水开倒入栗子 ， 转小火炖30分钟即可出锅 。
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五、电饭锅焗鸡
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这一款就很简单了 ， 适合居家懒人哦 。
用料：
鸡1只
生抽、老抽、耗油、盐、适量
步骤1
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把鸡清洗干净 ， 沥干水 ， 用牙签在鸡身上扎孔 ， 抹盐静止30分钟 。
步骤2
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把生抽和老抽混在一起搅匀淋在鸡身上 ， 用手搓揉鸡身按摩 ， 使鸡更好吸收 ， 然后把酱油倒出重新淋上 ， 包上保鲜膜放冰箱里腌制3小时 。 剩下的酱汁放好等一下还要用 。
步骤3
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电饭锅按煮饭键控干水分 ， 滴几滴油把锅底抹匀 ， 把鸡放进去 ， 重新按煮饭键 ， 电饭锅第1次跳键的时候打开把刚刚剩下的酱油淋到鸡身上翻拌一下 ， 再按煮饭键 。 等到电饭锅再一次跳键的时候不要急于打开电饭锅 ， 让余温焖一下再开锅 。
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可以出锅了 。 真香！
六、烤鸡
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用料：
鸡1只
蜂蜜少许
盐适量
糖适量
生抽2勺
耗油2勺
盐焗鸡粉适量
步骤1
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把鸡洗干净 ， 鸡头鸡脖子鸡屁股和脚全部都剁掉 ， 鸡内脏我也没有要 ， 用牙签在鸡身上扎小孔使腌制更入味 。
步骤2
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把生抽 ， 蚝油 ， 盐 ， 糖 ， 部分盐焗鸡粉混在一起搅拌均匀 。 把搅拌好的料汁均匀涂抹在整个鸡身上 ， 鸡肚子里也要涂抹均匀 ， 用手搓揉按摩鸡身 ， 重复几遍 ， 包上保鲜膜放冰箱里腌制3~5个小时 。
步骤3
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把鸡串在烤架上 ， 调整好比例固定住放进烤箱里 ， 220度预热10分钟 ， 调节好转叉烤220度烤1小时即可 。
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烤到差不多45分钟的时候 ， 感觉到有香味 ， 就可以打开烤箱刷上蜂蜜 ， 两面都刷 ， 然后再烤十几分钟就可以啦 。
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【6种鸡的不同做法，让你们家变着样吃鸡，孩子表示妈妈很厉害】烤鸡成功啦 ， 可以开始吃了 ， 小朋友表示妈妈真的好厉害哦 。
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