南宁看点来广西旅游不吃这20道桂菜，等于白来广西( 三 )
柚皮扣是广西容县历史悠久的汉族传统佳肴 ， “柚皮扣”雅称“雪盖五层楼” ， 最早见于乾隆年间（1736—1795 年） ， 距今已有200 多年历史 。 容县自古就盛产柚子 ， 它是沙田柚的故乡 。 “柚皮扣”就是利用柚子皮 ， 配以五花猪肉和调料 ， 精心烹制而成的名菜 。
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其实 ， 在我们广西好吃的可不止这二十道菜 ， 源远流长的桂菜在历史的长河中积累了不少的精华 ， 想要吃遍广西的美味 ， 可要亲自到广西走一走！
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