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警惕“轻食陷阱” 低脂低糖的冷餐，也许并没有那么健康

夏天已经到来
出于天热胃口不佳或减肥的想法
“轻食”成为不少人的就餐选择
它主打健康、营养
少油、少盐
【警惕“轻食陷阱” 低脂低糖的冷餐，也许并没有那么健康】但是 ， 长期吃“轻食”
真的很健康吗？
北京中医医院大夫
为您讲解其中的健康知识
“轻食”未必真的很“轻”
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市面上售卖的“轻食”为了追求更好的口感 ， 常常搭配沙拉酱或者千岛酱 ， 它们量虽少 ， 却是不折不扣的“热量大户” 。
警惕“轻食陷阱” 低脂低糖的冷餐，也许并没有那么健康
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一小杯沙拉酱约20克 ， 其热量相当于一个甜筒或者一碗米饭；而大杯的沙拉酱 ， 就与一个肉饼无异了 。
因此 ， 我们建议用酸奶或用少量的食用醋来调味 ， 长期选择沙拉酱拌菜 ， 实在不是一个明智的选择 。
缺乏主食容易导致营养不均衡
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市面上售卖的“轻食”搭配常以蔬菜、水果为主 ， 缺乏主食 ， 而碳水化合物是人体第一供能物质 ， 长期摄入不足容易导致营养不均衡 ， 造成注意力不集中、易疲劳等表现 。
选择轻食作为午餐时 ， 大家不妨单买一个小主食 ， 以保证营养均衡 。
警惕“轻食陷阱” 低脂低糖的冷餐，也许并没有那么健康
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肉类或为合成肉
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“轻食”中搭配的肉类可不一定是“真肉”！有些不法商家在轻食用加入合成肉 ， 这种“肉”毫无营养价值 ， 只是模仿“真肉”的口感和香气 ， 含有大量食品添加剂 ， 长期食用不利于身体健康 。
大家在选购时可要注意了 ， 一些廉价的轻食 ， 很可能应用了合成肉 。
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生冷食物或存在安全隐患
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此外 ， “轻食”多含生的蔬菜及水果 ， 如果洁净度以及新鲜度不够 ， 可能存在细菌等微生物污染问题 。
因此 ， 吃“轻食”也要多长个心眼 ， 尤其要注意科学搭配、均衡营养 ， 才能吃得放心 ， 吃出健康 。 建议大家不妨自己动手制作“轻食” ， 既经济实惠 ， 又方便卫生 。
来源：北京中医医院营养科


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