想吃火腿肠不要再买了，在家自己做，用料健康0添加，孩子吃放心
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今天做了小满爱吃的虾肉肠 ， 不像外面超市买的咬起来一嘴淀粉 ， 这种吃起来是满满弹牙的口感 ， 特别鲜甜 ， 孩子也是非常爱吃的 。 我们都知道虾营养丰富 ， 多吃还能一定程度上补钙 ， 但是小宝宝不好咀嚼也不好消化 ， 所以做成虾肠是很有必要的 ， 还可以锻炼孩子的抓握能力 ， 增加进食的兴趣 。 自己在家做的也是真材实料 ， 安全健康没有任何添加剂 ， 非常适合给宝宝吃 ， 营养又美味 。
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【山药虾肉肠】
[准备材料]：虾泥130克 ， 山药80克 ， 鸡蛋1个（只用蛋清） ， 玉米淀粉1小勺 。
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[制作步骤]：
1、虾仁放入姜片腌制去腥 。 最好买新鲜的活虾 ， 自己剥壳虽然会麻烦一点 ， 但是新鲜的虾吃起来口感更好一些 ， 虾线一定要去除干净 ， 这样做出来的虾肉肠才不腥 。
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2、山药去皮后切成小块 。 处理山药的时候一定要避免山药的黏液碰到皮肤 ， 进而引起瘙痒甚至红肿 ， 第一次处理山药最好戴上手套操作 。
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3、绞肉机放入虾仁 ， 山药 ， 一个鸡蛋（只要蛋清） ， 1勺玉米淀粉搅成细腻的泥状 。
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4、搅拌好的虾泥装入裱花袋 ， 下端剪开一个小口子 。 注意不要剪得太大了 ， 不然后面不好控制 。
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5、将虾泥挤到干净的模具里 ， 稍微整形好盖上盖子 。 没有香肠模具的可以用锡纸卷起来放入蒸锅蒸熟 。
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6、香肠模具放入蒸锅 ， 大火蒸20分钟焖3分钟 ， 蒸至熟透即可 。
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7、稍微放凉就可以倒扣脱模 ， 底部没有刷油 ， 脱模也是非常成功的 。
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非常美味的山药虾肉肠就做好了 ， 肉质满满超Q弹细腻 。 吃起来有虾本身的鲜甜味 ， 一点也不腥 。 可以一次多做点 ， 吃不完冷冻保存 ， 下次加热后食用 。
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[小贴士]：
1、山药或者鸡蛋过敏的宝宝可以用纯虾肉泥来制作 。
2、1岁以上的宝宝可以适量添加食用盐 。
3、新鲜活虾做出来的口感确实比冰冻虾要好一些 ， 肉质更鲜嫩 。
【想吃火腿肠不要再买了，在家自己做，用料健康0添加，孩子吃放心】4、淀粉一定不要放多了 。
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