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「鸡蛋」夏天这菜要多吃，2块钱一把，用来煲汤清甜爽口，喝过的都说好！


「鸡蛋」夏天这菜要多吃，2块钱一把，用来煲汤清甜爽口，喝过的都说好！
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莫愁厨路无知己 ， 谁人不识小面姨 。 大家好 ， 我是小面姨 。 夏天不吃这菜就亏了 ， 用来煲真鲜 ， 清热解暑 ， 清香鲜甜老小爱喝！今天小面姨给大家分享一道“空心菜叶鸡蛋汤”的美味 ， 这是一道非常好喝的菜汤 ， 经济实惠 ， 美味可口 ， 农村家庭几乎隔三差五都会喝一次 。 昨天我凉拌了一道空心菜 ， 做菜时把空心菜的菜叶子摘了下来 。 只用空心菜茎干做了菜 ， 剩下的菜叶子舍不得扔掉 ， 就把它放起来 ， 准备今天吃米饭时做一道汤菜 。 所以才有了这道空心菜叶鸡蛋汤 。
生活在城市的人 ， 有一部分人会在做空心菜时 ， 会有把菜叶扔掉的习惯 ， 光吃空心菜茎干 。 其实这样的习惯是不对的 ， 空心菜的茎干可以吃 ， 它的菜叶也可以吃 。 营养价值都很不错 ， 常吃对人体健康都非常有效 。 空心菜是夏天最常见的一道菜 ， 清爽美味 ， 口感嫩脆 ， 可以做成各种美食供人们食用 。 常见的空心菜主要是热炒、热抢或者凉拌为主 ， 很多人吃火锅时 ， 往往也会点一盘空心菜让大家品尝 ， 味道很不错 。 空心菜菜叶做菜汤喝最好 ， 三天二头吃一次 ， 可以达到清热解毒的效果 。 我经常用空心菜的菜叶搭配鸡蛋给家人煲汤吃 ， 味道又鲜又好喝 ， 全家老小都很喜欢喝这道汤 。 夏天天气炎热 ， 身体容易中暑 ， 常吃空心菜就会有降温降暑的作用 。 夏天这菜要多吃 ， 2块钱一把 ， 用来煲汤清甜爽口 ， 喝过的都说好！
现在这个时候 ， 正是空心菜最嫩的时候 ， 也是空心菜最佳的食用季节 。 在食材界 ， 空心菜是一种碱性食物 ， 不但含有维生素、钙、铁等多种矿物质元素 ， 并且含有钾、氯等调节水液平衡的元素 。 被人体食用进入肠胃之后 ， 就会帮助人体清除体内垃圾 ， 维护营养酸碱平衡 ， 从而达到提升人体健康的作用 。 空心菜杆用来清炒 ， 叶子来做个汤 ， 非常非常清淡鲜美的汤 ， 简单不失美味 ， 每到夏季夏天 ， 就喜欢做这个简单营养的汤 ， 儿子每次连喝三小碗 ， 不但美味好喝 ， 肠胃都感觉轻松了不少 。 现在我把这道【空心菜叶鸡蛋汤】的做法分享给大家 ， 喜欢的朋友可以照着食谱做起来 ， 给家人一道美味 ， 给亲人一个惊喜！
【空心菜叶鸡蛋汤】
食材：空心菜叶适量、鸡蛋2个、葱1段、盐、香油 。
做法：
1、把空心菜叶子摘下来 ， 鸡蛋 ， 葱段准备好 。
2、空心菜菜叶多洗净几遍 ， 捞出控水 。
3、切成小段 ， 葱段洗净切成葱花 。
4、鸡蛋加少盐打散备用 。
5、起锅热油 ， 加入葱花炒出香味 ， 倒入适量清水 ， 大火烧开 。
6、2将空心菜叶放入 ， 略煮1分钟 ， 菜叶变色 。


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