「香酥可口」山西特产“太谷饼”，香酥可口，你吃过吗？
山西亲戚这次来我家 ， 给我们带了好多特产 ， 其中有一种小糕点 ， 太好吃 ， 没忍住一口气吃了十个！
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太谷饼
糕点名叫“太谷饼” ， 是山西著名特产 ， 有了几百年的历史 ， 相传在明末清初
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太谷饼
太谷县城东南的沟子村有一富家太太 ， 经常在夜里想吃饼子 。可对佣人们从城里买回的各种面饼 ， 她不是嫌油腻难吃 ， 便是嫌干硬难嚼 。这可难坏了她家的佣人 。消息传到县城一家烧饼铺里 ， 掌柜的为了做成这笔生意 ， 特地让铺子里的老师傅设计出了一种甜饼 。这种甜饼是由白面、白糖、芝麻油和鸡蛋清做成的炉烤实心饼 ， 直径约12厘米 ， 中间厚约3厘米 ， 其表皮色呈茶黄 ， 上面还粘有脱皮的白芝麻 。太谷饼具有酥而不硬、软而不绵、香甜不腻的特点 ， 而且即使存放一个月后 ， 它的色、香、味也不会改变 。
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太谷饼
【「香酥可口」山西特产“太谷饼”，香酥可口，你吃过吗？】其成品呈圆形 ， 颜色焦糖色 ， 内部有蜂窝气孔 ， 呈蛋黄色 ， 香酥可口 ， 甜而不腻 ， 香酥绵软 ， 咬一口在嘴里回味无穷 。
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