枸杞枸杞干果积压之后……
逆疫上扬的创新故事
国内市场紧缩、出口订单暂停、大量枸杞干果积压……创业20多年来 ， 这应该是朱彦华遇到的最大挑战了 。
在“枸杞之乡”宁夏中宁县 ， 这张“红色名片”综合产值已达88亿元 ， 区域品牌价值达172.88亿元 。
然而 ， 猝不及防的新冠肺炎疫情 ， 带来了供应链受阻、销售困难、订单减少、资金链紧张等系列连锁反应 ， 成为不少企业复工复产路上的“拦路虎” 。
枸杞企业也未能幸免 。
“首先是国内订单有所减少 ， 尤其是线下的商超 ， 情况比较明显 。 同时 ， 我们主要出口荷兰、西班牙等国 ， 都是疫情非常严重的地区 ， 因此出口订单几乎暂停 。 ”朱彦华说 。
复工复产后 ， 如何将危机转化为机遇 ， 在萧条的市场中趟出一条新路？作为宁夏早康枸杞股份有限公司董事长的朱彦华及时反应 ， 聚焦到了疫情期间公众最为关注的免疫力提升类产品的开发上 。
早康主要采取的工艺就是将枸杞干果中的多糖成分提取、转化 ， 浓缩成枸杞膏 ， 剩下的边角料再制成冲调饮品 ， 也就是枸杞粉 。 他们有自己的研发人员 ， 同时与天津科技大学一个科研团队建立了长期合作关系 ， 对方负责前期配方 ， 早康负责中试和量产 。
朱彦华最大的感触就是“无科技 ， 不进步” 。 在科技强有力的支撑下 ， 早康面临的提取工艺和产品营养成分两大难题迎刃而解 。
“目前最成熟的工艺就是枸杞原浆 。 它是鲜枸杞6月份下来的时候榨成酱装在无菌袋里存放到冷库的 ， 最大程度地保留了枸杞的营养成分 。 ”朱彦华预计 ， 今年食用新鲜枸杞的市场需求量较往年会大幅增加 。
再香的酒 ， 也怕巷子深 。
开足马力生产的同时 ， 早康利用电商平台给粉丝“种草” ， 在市场营销方面进行了一次次大胆有益的尝试 。
他们邀请200名网红在淘宝等各个平台宣传 ， 公司电商平台的4名客服人员也转型做起了主播 ， 每天在线推介产品 。 “不光是小姑娘 ， 也有小伙子 。 大家都在摸索 ， 还不太专业 ， 慢慢来 。 ”朱彦华笑说 。
让员工没想到的是 ， 他们的“头羊”竟也开始在直播平台抛头露面 。
主持人介绍完产品后 ， 朱彦华从左侧缓缓滑入屏幕 。 他浅浅地笑着 ， 有些拘谨地跟网友打招呼：“我要上镜了哦？还给我戴黑墨镜……”
枸杞原浆的订单以及更多代工订单 ， 如雪花一般飞来 。 在枸杞原浆市场占有一席之地后 ， 新主意又有了 。
朱彦华认为 ， 疫情期间公众不便聚餐 ， 对居家食品的需求量很大 ， “此时入手 ， 商机无限” 。 且时值春季 ， 新鲜枸杞还未到采摘季节 ， 于是 ， 早康利用企业成熟的冻干枸杞技术转产冻豆腐、香菇、土豆等“自嗨锅”的原料 。
“冻干生产线自3月6日开工以来 ， 24小时不停歇地生产了价值700万元的产品 。 ”朱彦华介绍 ， 由于冻的时候需要经过切片、漂烫等工序 ， 迫于订单激增、人手紧缺 ， 他们在用人方面没有因为疫情而减少 ， 反倒新招了20名工人和4名技术员 。
一次成功转型 ， 成就“收之桑榆” 。
两个月以来 ， 早康不减产、不裁员 ， 销售额达2800万元 ， 订单排到了6月份 ， 有的客户甚至提前支付了货款 。
各生产线 ， 一派繁忙的场景与往日无异 。
“一定要准确识变、顺势而为 。 ”朱彦华说 ， 只有化被动为主动 ， 企业才能化危机为生机 ， 闯出一片发展的新天地 。
（责任编辑： HN666）
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