腌菜 从小听到大的＂吃腌菜致癌＂，是真是假？真相只有一个( 二 )
注意食用及存放方法 ， 食用腌菜时 ， 可以搭配一些新鲜的蔬菜和水果 ， 开封后要注意密封、冷藏保存 ， 一旦出现霉变、异味等现象 ， 立刻扔掉 。 存放腌菜的器皿应选择陶瓷或玻璃而非不锈钢制品 。
总而言之 ， 腌菜虽然酸辣爽口各具风味 ， 但其含盐量过高是不争的事实 ， 长期食用会带来健康风险 。 不管其是否致癌 ， 都应减少食用频率和食用量 。
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