假日行走的快乐皖南行，游徽州古城，观东方的凯旋门，品尝名吃毛豆腐( 二 )
这里还有一个值得称道东西 ， 它不像许国石坊这样高端 ， 但也是这方水土所特有的 ， 就是这里的毛豆腐 ， 一种上过央视“舌尖上的中国”的歙县小吃 。 行走在歙县的大街小巷 ， 都会被“毛豆腐”的招牌所吸引 ， 忍不住要品尝一下 ， 在徽州古城里买了一盒 ， 挺好吃 ， 有一种独特的鲜美味道 。 在徽州古城对面的菜市场里看到了没有烹饪的毛豆腐 ， 大开眼界 ， 卖豆腐的摊位上有众多卖毛豆腐的商贩 ， 可见这里的人们对毛豆腐的喜爱程度 。
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“舌尖上的中国”有介绍制作毛豆腐的片段 ， 平常的豆腐用稻草遮住 ， 藏一个礼拜 ， 使用独特的秘制酸水会使霉毛又白又长 ， 像白色毛发一样 ， 形成了银白色长毛飘飘的毛豆腐 。
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关于毛豆腐 ， 歙县还流传着一个关于朱元璋的故事 ， 说是朱元璋打仗兵败徽州 ， 四处找吃的 ， 找到了几块出逃百姓藏的豆腐 ， 但已发酵长毛 ， 因无别的食物 ， 士兵只得在炭火上烤熟给朱元璋吃 ， 结果烤熟的豆腐味道鲜美 ， 朱元璋吃后打了胜仗 ， 下令制作毛豆腐犒赏三军 ， 这样毛豆腐就流传了下来 。
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置身在古老的徽州古城里 ， 走一走半山街的石板路 ， 访一访黄宾虹纪念馆 ， 观一观徽州的古府衙 。 城里处处都是名胜 ， 处处都留有故事 ， 无不被这里独特的古韵所感染 ， 好想在这里住下来 ， 慢慢游览 ， 细细品观 ， 回味那些久远的年代 ， 史诗般的画面 。
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