此物具有4大功效，清热解毒，消暑除烦，止渴健胃，利水消肿！
绿豆是我们生活中最常吃的一种食物 ， 它具有很好的调理身体的作用 ， 尤其是在夏季经常食用些绿豆还能起到预防中暑作用 ， 并且对于高血脂和高血压的人来说经常食用绿豆能够帮助身体进行调理 ， 很多人都知道绿豆的这些作用 ， 但是我们对它的营养价值知道的却是非常少 。
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功效主治
清热解毒 ， 消暑除烦 ， 止渴健胃 ， 利水消肿 。 主治暑热烦渴 ， 湿热泄泻 ， 水肿腹胀 ， 疮疡肿毒 ， 丹毒疖肿 ， 痄腮 ， 痘疹以及金石砒霜草木中毒者 。
清热
绿豆的清热之力在皮 ， 所以说为了清热 ， 煮绿豆汤时不要久煮 。 这样熬出来的绿豆汤颜色碧绿 ， 比较清澈 。 喝的时候也没必要把豆子一起吃进去 ， 就可以达到很好的清热功效 。
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解毒
绿豆的解毒之功在内 ， 所以说为了解毒 ， 煮绿豆汤时最好把绿豆煮烂 。 这样的绿豆汤色泽浑浊 ， 消暑效果较差 ， 但清热解毒作用更强 。
消暑
【此物具有4大功效，清热解毒，消暑除烦，止渴健胃，利水消肿！】绿豆与其他食品一起烹调 ， 疗效更好 ， 如绿豆银花汤：绿豆100克、金银花30克 ， 水煎服用 。
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促进代谢
绿豆的籽粒和水煎液中含有生物碱、香豆素、植物甾醇等生理活性物质 ， 对人类和动物的生理代谢活动具有重要的促进作用 。
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