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六妹说美食精选美食：茄汁萝卜丸子、辣炒猪皮、蜜汁烤火腿、野葱炒牛肉

我是六妹 ， 六妹就是我 ， 大家好 ， 我是一位美食达人 ， 说起美食 ， 我感觉最本质的就是吃 ， 从吃饱到吃好 ， 再到今天的吃出境界 ， 已经是美食资深爱好者的基本技能 ， 除了喜欢吃 ， 我也是对美食的做法有些独特的见解 ， 做美食就像做人 ， 必须要真材实料 ， 还要去杂选优 ， 精心烹饪才会成为美味佳肴 ， 好了 ， 我们直奔主题 ， 今天给大家分享几种家常美食
六妹说美食精选美食：茄汁萝卜丸子、辣炒猪皮、蜜汁烤火腿、野葱炒牛肉
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茄汁萝卜丸子
材料：小麦面粉300克、胡萝卜1根、香菜40克、馒头半个、鸡蛋1个、葱适量、姜适量、食盐2克、五香粉适量、水适量、色拉油适量、番茄酱2勺、醋1勺、白糖1勺、淀粉1勺
茄汁的比例：番茄酱3勺、盐2克、醋1勺、白糖2勺、少量的清水 ， 调好后可以尝一尝 ， 适合自己的口味才好 ， 然后再放入水淀粉调成汁 。
做法：
1、把胡萝卜切丝;葱、香菜切末;馒头切末
2、面粉倒入盆中 ， 加入切好的胡萝卜、葱、姜、香菜、馒头 ， 打入鸡蛋、盐、五香粉 ， 加入适量清水调成稠糊
3、锅中放油 ， 七成热时 ， 下丸子 ， 炸至金黄熟透 ， 捞出放在吸油纸上滤油
4、番茄酱2勺、盐2克、醋1勺、白糖1勺、淀粉1勺 ， 适量的清水调成茄汁
5、锅中倒入调好的茄汁 ， 煮至透明即可关火 ， 淋到炸好的丸子
六妹说美食精选美食：茄汁萝卜丸子、辣炒猪皮、蜜汁烤火腿、野葱炒牛肉
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辣炒猪皮
材料：炸猪皮、洋葱、青椒、植物油、精盐、陈醋、红油豆瓣酱、生姜
做法：
1、炸猪皮用开水煮过后用清水浸泡数小时 ， 直至猪皮膨胀有弹性 。
2、洋葱去皮切成条 ， 青椒洗净 ， 去籽后切成小段 。
3、把泡好的猪皮切成细条 。
【六妹说美食精选美食：茄汁萝卜丸子、辣炒猪皮、蜜汁烤火腿、野葱炒牛肉】4、起油锅 ， 放入姜片爆香 。
5、放入一汤匙红油豆瓣酱 ， 炒出红油 。
6、倒入切好的炸猪皮 ， 翻炒均匀 。
7、把切好的青椒段倒入锅里炒匀 。
8、放入洋葱 ， 快速翻炒 。
9、调入适量精盐 ， 沿锅边烹入两汤匙陈醋 ， 过火 ， 翻炒均匀即可出锅
六妹说美食精选美食：茄汁萝卜丸子、辣炒猪皮、蜜汁烤火腿、野葱炒牛肉
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蜜汁烤火腿
材料：火腿1块 ， 蜂蜜3匙 ， 芥末3匙 ， 丁香适量 ， 凤梨沾酱适量 。
做法
1、将买回来的火腿去皮 ， 在火腿表面略切格子状 。
2、将蜂蜜和芥末调匀 ， 将调匀的芥末和蜂蜜擦在火腿表皮 ， 再将丁香适量插在火腿上 。
3、将处理好的火腿放入烤箱 ， 用150℃烤10～15分钟 ， 再换180℃烤20分钟即可搭配凤梨沾酱一起食用 。
六妹说美食精选美食：茄汁萝卜丸子、辣炒猪皮、蜜汁烤火腿、野葱炒牛肉
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野葱炒牛肉
材料：野葱150克 ， 牛肉（瘦）500克 ， 料酒3克 ， 盐3克 ， 味精3克 ， 酱油5克 ， 姜3克
做法
1、将野葱去杂洗净切段；
2、牛肉洗净切片 ， 放大碗内参加料酒、精盐、味精、酱油、姜丝腌渍一会；
3、锅放油烧热 ， 倒入牛肉煸炒熟而入味；
4、放入野葱炒至入味 ， 出锅即成 。
好了 ， 今天的美食就分享到这了 ， 大家可以在评论区留言哦 ， 欢迎大家的的转发点赞 ， 如有不足 ， 还请大家多多指教 ， 最后 ， 谢谢大家的支持 ， 祝君身体健康


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