粤式甜汤百合炖雪梨来啦，快来学习吧
【粤式甜汤百合炖雪梨来啦，快来学习吧】百合炖雪梨是一种特色传统甜品粤菜 ， 主要原材料有雪梨、百合、银耳、冰糖和枸杞 。 这道甜汤的制作比较简单 ， 对于人体来说具有很好的保健治疗作用 ， 而且味道也很好 。 百合梨子汤的功效主要是清热润肺 ， 止咳化痰 ， 因此对于人体来说可以治疗呼吸道的相关疾病 ， 尤其是肺热咳嗽 ， 肺燥咳嗽是比较好的 。 在秋冬季节尤其适合吃 ， 可以帮助我们调理身体 。 同时 ， 百合炖梨子对于老年人 ， 儿童都比较好 ， 尤其可以运用于秋冬比较干燥的季节达到比较好的滋润作用 。 但有一点需要注意的是 ， 百合炖梨子比较甜 ， 对于有糖尿病的患者来说 ， 尽量少食用 。
对于百合的选用 ， 因为家在山区 ， 自从在山上发现了野生的百合之后 ， 我做百合炖雪梨时用的都是野生百合 ， 吃起来更加软糯香甜 ， 如果没有野生百合 ， 平常在超市买的也是一样的 ， 只是百合的味道没有野生的好 。
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下面 ， 以下就是我自己在家做百合炖雪梨的方法:
步骤一 ， 百合、银耳要洗净后浸泡一夜 ， 浸泡后的百合水不要倒掉 。
步骤二 ， 把雪梨削皮切成块状 。 把浸泡了一夜的百合、银耳放入锅中煮开 ， 用文火煮大约一个小时就可以了 。
步骤三 ， 倒入切好的梨块、冰糖 ， 再煮半小时左右 。
步骤四 ， 关火 ， 加入适量枸杞进行点缀 ， 盖上盖子利用余温闷一会 。
这样 ， 一份滋补好吃的百合炖雪梨就做好啦 。
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