妙手小神医学会这一招，馒头香软营养，还能保护肠胃！，常吃粗粮馒头好处多
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荞麦馒头是一道以小麦粉为主要食材制作的美食 。 既然要吃粗粮 ， 那就来个彻底的纯粹的粗粮馒头吧 。 荞麦面粉是非常有营养的一种食物 ， 保护肠胃健康 ， 促进人体纤维蛋白溶解 ， 扩张血管 ， 抑制凝血块的形成 ， 具有抗栓塞的作用 ， 同时还有利于降低血清胆固醇 。 非常适合糖尿病人食用 。 食材可以做10个馒头 ， 每个大约77克 。 常吃粗粮馒头好处多 ， 学会这一招 ， 馒头香软营养 ， 还能保护肠胃 ， 老少皆宜 ， 喜欢的朋友快来动手试试吧
用料
荞麦面500克
水270克
酵母5克
纯荞麦馒头的做法
准备荞麦粉
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酵母加到水里 ， 慢慢化开
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化开后的酵母水 ， 倒入面粉中 ， 揉匀面团 ， 会有裂纹 ， 不怕的 ， 放在温暖湿润处进行一发
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发酵好的面团 ， 放在案板上揉一下 ， 排排气 ， 可能还是有裂纹的 ， 不怕的 ， 跟着我来做下去吧
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面团搓成长条 ， 均分10等分
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每个面团还是有小小的裂纹
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取其一面团 ， 在案板上不停的揉匀 ， 慢慢的就变成了光滑细腻的馒头了
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摆放进锅里 ， 进行二次醒发 ， 大约半个小时就可以了
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冷水大火烧开后 ， 20分钟就可以关火了 ， 关火后不要急着开锅盖 ， 再焖3分钟 ， 就可以起锅了
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光滑细腻的荞麦馒头出锅了 ， 来一个 ， 健康美味
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小贴士
【妙手小神医学会这一招，馒头香软营养，还能保护肠胃！，常吃粗粮馒头好处多】如果实在吃不下粗粮 ， 可以适当地加些白面中和一下 。 美食与大家的生活密不可分 ， 现在食物吃的方法实在是太多了 ， 每一个人都在不断学习进步中 ， 美食也是 ， 在经过不同的人 ， 不同的做法 ， 一直在发生改变着 ， 不同的人不同的口味 ， 虽然味道不同 ， 但是喜欢的人也不会少 ， 对吃而言 ， 喜欢就是美食 ， 欢迎留言 ， 评论 ， 交流 ， 一起共同学习更多美食！
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