今天菜不咸五月，再贵也要吃它，比肉香，鲜味自身带，油焖吃才对，比鱼肉鲜( 二 )
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10、放入焯好的干香菇和胡萝卜片 。 大火烧开 ， 撇去浮沫 ， 转小火烧五分钟入味 。 放胡萝卜的目的是调配颜色 。
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11、烧制汤汁浓稠时 ， 淋入少许水淀粉勾芡 ， 继续加热 。
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12、见芡汁可以完全包裹住香菇时 ， 淋入适量葱油增香 ， 大火收汁 ， 达到明油亮芡的效果 。
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