冰箱里这种食物，是癌细胞的温床，别舍不得扔掉，看看你中几个？
“冰箱”的问世 ， 可谓是解决了家庭的最大烦恼 ， 各种食材放在冰箱的保鲜柜里 。
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仅能让你吃到新鲜冰凉的食物 ， 同时还能延长食物的寿命 。 所以 ， 每个家庭中最不能缺少的就是冰箱！
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然而 ， 放置在冰箱内的食物 ， 就绝对是安全的吗？殊不知 ， 有些食物长时间在冰箱内放置 ， 可能成为滋养癌细胞的“温床” 。
特别是以下几类 ， 现在从冰箱内清除还不算晚：1、霉变后的食物
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很多人都认为 ， 只要食物放置在冰箱内 ， 就可以高枕无忧了 。 但实际上 ， 长期储存在冰箱内的食物 。
【冰箱里这种食物，是癌细胞的温床，别舍不得扔掉，看看你中几个？】
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同样可能会发生霉变 ， 特别是粮食、水果一类 。 虽说可以去除霉变的部位 ， 但这并不代表食物还可以再次食用 。
这主要是因为霉变后的食物 ， 产生了一种叫“黄曲霉素”的物质 。
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黄曲霉素的毒性极强 ， 特别是对肝脏的毒性较大 。 长期少量摄入霉变后的食物 ， 就可造成肝脏损伤 ， 刺激肝细胞发生癌变！
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即便是霉变后的食物经过反复滚煮 ， 黄曲霉素都不能被杀灭 。 所以 ， 在发现霉变后的食物 ， 最佳处理方式就是：垃圾桶！
2、腌制食物 ， 腌制食物的种类有很多 ， 这包括了腊肉、腌制蔬菜等 ， 即便是不放置在冰箱 。
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在高盐分的作用下 ， 腌制食物也轻易不会发生霉变 ， 但这并不代表腌制食物是绝对安全的 。
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抛开腌制食物的高盐分可导致高血压这一点 ， 单看其本身就有致癌性 。
因为长期经过腌制后的食物 ， 会产生“亚硝酸盐” ， 虽然对人体并没有多大伤害 ， 但是在胃酸的作用下 。
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亚硝酸盐就会转化硝酸盐 ， 在胃内又会和食物中的二级胺合成亚硝胺 ， 而亚硝胺恰恰就是致癌物的一种 。
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可诱发多种消化道肿瘤 ， 长期大量摄入 ， 对健康十分不利 。
而且 ， 长期摄入盐分过高的食物 ， 高盐的高渗性还会不断损伤自身胃黏膜 ， 从而诱发慢性胃病的出现 。
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这包括了常见的胃炎、胃溃疡等 。 如果本身就患有胃病 ， 仍然大量食用腌制食物、含盐分过高的食物 ， 胃癌的病发率也会因此增加 。
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3、烟熏和烧烤 ， 食物在经过反复烧烤、烟熏的过程中 ， 不仅营养成分会被破坏 。
同时食物中的油脂滴在炭火上产生的烟中含存在一定的有害成分 ， 这包括了苯并芘和多环芳烃等 。
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这些致癌物质不仅可随着呼吸进入体内 ， 同时还会附着在食物上 ， 长期大量摄入 ， 癌变可能性也会增加 。
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另外 ， 还要提到烧烤的好搭档：油炸食物！高温油炸食物产生的香气 ， 闻起来十分诱人 。
但在油炸的过程中 ， 同样也会破坏食物的原有营养 ， 且不说高温油炸热量超标 ， 它本身也存在致癌物质 。
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特别是丙烯酰胺类 ， 这种物质在动物实验中已经证实有明确的致癌性 。
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虽然人群中的研究实验较为有限 ， 但仍然要减少食用 。
以上三类食物 ， 对人体健康都没有任何益处 ， 所以这些食物本身就不应出现在冰箱内！
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如果在冰箱内发现霉变后的食物 ， 首要做法就是将其清除 ， 然后对冰箱进行消毒 。
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彻底去除黄曲霉菌 ， 再放置其他的食物 ， 以降低黄曲霉菌繁殖的可能 。
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