「小龙虾」小龙虾脑袋里，到底是虾黄还是虾屎？很多人不知
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小龙虾在中国可算得上是最失败的入侵物种了 ， 它的生存繁殖能力很强 ， 不管是臭水沟还是稻田里都有它的身影 ， 但即便如此 ， 在中国吃货面前 ， 小龙虾也只能沦为餐桌上的美味 。 一到春夏季节 ， 小龙虾大量上市 ， 各大餐厅、宵夜纷纷响应龙虾季吸引食客的光临 。 通常我们吃小龙虾就是吃虾尾 ， 资深吃货却说龙虾脑袋里还有精髓 ， 那一坨黄黄的都是事虾黄还是虾屎？很多人不知 ， 等于浪费钱 。
当一整个小龙虾下锅烹饪 ， 吃法都是把脑袋拧下来吸一下里面的汁水 ， 再把它钳子里的肉吃了最后去吃虾尾最精华的部分 。 土豪一点的吃法就是只点虾尾 ， 龙虾脑袋直接就扔了 。 大家不愿意吃小龙虾的脑袋 ， 主要是觉得它生活的环境不一定干净 ， 在外面餐馆吃的也怕没有处理干净 ， 它脑袋一掰开里面的颜色有黄色也有黑色 ， 看起来就很脏 ， 很怕把一些细菌给吃到肚子里面去 ， 因此对虾头十分嫌弃 。
【「小龙虾」小龙虾脑袋里，到底是虾黄还是虾屎？很多人不知】
实际上小龙虾的脑袋里装着的就是它的身体器官 ， 当你掰开脑袋 ， 看到那种颜色很暗沉的东西都不能吃 ， 要将其扔掉 ， 而那坨看起来像粑粑的黄色东西 ， 就是小龙虾的脑袋 ， 也可以叫它虾黄 ， 就和螃蟹的蟹黄一眼营养丰富口感又很好 ， 可以放心大胆的吃 。
这样一说 ， 是不是觉得自己以前的小龙虾都白吃了？把最好吃的部分都扔进了垃圾桶 。 所以今年的龙虾盛宴已经拉开序幕 ， 大家去大快朵颐的时候可千万别忘了要把虾头那坨虾黄吃掉 ， 相信你会爱上它的味道 。
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