『』美食推荐：老干妈炒苦瓜，香菇茄子鸡丁，鸡翅焗鱿鱼，香辣拌香椿
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老干妈炒苦瓜
材料：猪颈背肉150g切成大片；苦瓜1个挖掉芯切成大约2-3mm的圆片；洋葱半个切丝；辣椒1个切段；大蒜2瓣切片；酱油1茶勺tsp；老干妈辣酱2茶勺tsp；油、盐适量适量
做法
1、汤锅中加入适量水和一小勺盐 ， 烧开后把苦瓜焯水（翻个个就捞出）控水 。
2、中火锅里放入适量油 ， 把肉片到锅中炒到变色后加入老干妈酱 。
3、然后加入洋、苦瓜和辣椒煸炒到洋葱和苦瓜软化 。
4、加入酱油和盐翻炒均匀再加入蒜片就可以出锅了
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香菇茄子鸡丁
材料：茄子1根 ， 鸡脯肉200克 ， 鲜香菇5朵 ， 葱姜适量 ， 盐适量 ， 红辣椒2个 ， 白糖2克 ， 料酒10毫升 ， 生抽10毫升 ， 米醋10毫升 ， 淀粉适量 ， 香油适量
做法
1.准备好所有的食材 ， 香菇焯烫1分钟 ， 茄子切丁加少许盐腌制片刻 ， 鸡脯肉切丁加入料酒 ， 白糖 ， 水淀粉腌拌备用
2.炒锅倒油爆香葱姜 ， 倒入鸡丁翻炒之变色盛出
3.放入红辣椒翻炒出香 ， 加入茄子香菇丁、生抽、加少许盐和糖翻炒
4.再加入少许米醋翻炒 ， 倒入鸡丁翻炒均匀 ， 淋入香油翻炒均匀即可 。
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香辣拌香椿
材料：香椿芽150克、油泼辣子3勺、盐1克、鸡精1克
做法
1.准备材料 ， 选嫩一些的香椿芽
2.准备自制的油泼辣子
3.香椿摘嫩叶洗净
4.用开水焯烫30秒左右
5.捞出过凉 ， 挤干水分 ， 切碎
6.放入碗内 ， 加适量盐 ， 少许鸡精
7.再放适量辣椒油.拌匀即可
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鸡翅焗鱿鱼
做法：1.排骨洗净切块 ， 鱿鱼洗净切块
2.排骨加葱结冷水入锅 ， 水开后继续煮5-10分钟 ， 捞出 ， 冲洗干净
3.煮好的排骨加入糖、料酒、酱油、淀粉 ， 混合均匀
4.起锅热油 ， 放入排骨 ， 小火煎至两面金黄后捞出
【『』美食推荐：老干妈炒苦瓜，香菇茄子鸡丁，鸡翅焗鱿鱼，香辣拌香椿】5.放入鱿鱼 ， 煎至断生后 ， 加入干辣椒煎出香味
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